Chov hmyzu na vedlejších a odpadních produktech potravinářského průmyslu a zemědělství – Marie Urbanová
Marie Urbanová
Bachelor's thesis
Chov hmyzu na vedlejších a odpadních produktech potravinářského průmyslu a zemědělství
Rearing of edible insects on food industry and agricultural by-products
Anotácia:
Tato bakalářská práce je sepsaná jako literární rešerše věnovaná porovnání nutričních hodnot u hmyzu, především z čeledí Gryllidae, Stratiomyidae a Tenebrionidae, který byl experimentálně krmen směsmi složenými z dostupných odpadních a vedlejších produktů ze zemědělského a potravinářského průmyslu. Cílem práce bylo porovnání dostupných dat pro hmyz uvažovaný jako potravinu či krmivo a popsat, jaký …viacAbstract:
This bachelor thesis reviewed the available knowledge on insects fed by experimental diets using by-products and waste from agriculture and food industry. The thesis aimed to compare available data for insects as food and feed, particularly from families of Gryllidae, Stratiomyidae and Tenebrionidae from nutritional and life cycle points of view. Also, the study evaluated the components in order to …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2021
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: Ing. Martin Kulma, Ph.D.
- Oponent: Michal Kurečka, Ing.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
URBANOVÁ, Marie. \textit{Chov hmyzu na vedlejších a odpadních produktech potravinářského průmyslu a zemědělství}. Online. Bakalárska práca. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2021. Dostupné z: https://theses.cz/id/q5wwiu/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / odbor:
Public Administration in Agriculture and Landscape Management / Public Administration in Agriculture and Landscape
Práce na příbuzné téma
-
Uvádění na trh potravin s využitím hmyzího proteinu jako potraviny nového typu: návrh a rozpočet marketingové strategie.
Helena Ukropcová -
Přístup spotřebitelů v České republice k hmyzu jako potravině nového typu
Karolína Bartáková -
Potraviny nového typu
Vít Markovič -
Právní úprava potravin nového typu v rámci EU
Lucie Šálková -
Potraviny nového typu tzv. superpotraviny
Lucie Hellebrandová -
Hmyz jako potravina budoucnosti?
Lucie Martínková -
Potraviny nového typu na českém trhu
Katarína MIKLOŠOVÁ -
Vývoj nového typu nápoje na bázi sladké syrovátky
Daniel Bernt
Názov
Vložil
Vložené
Práva