Studie proveditelnosti projektu

Bc. Jan Valeš

Diplomová práce

Feasibility study

Anotace:

Obsahem této diplomové práce je studie proveditelnosti projektu rychloobslužné restaurace Czech Special's. Jsou zde popsány teoretické postupy pro realizaci studie proveditelnost a řízení projektů, které jsou následně aplikovány v praktické části. Je zde definována podoba zamýšleného konceptu rychloobslužné restaurace včetně provozního řešení, marketingového mixu a finanční prognózy. V projektu bylo přihlíženo k provedenému zákaznickému průzkumu společnosti IPSOS TAMBOR „Gastronomie v Čechách“, který poskytl základ pro vydefinování podoby služeb tak, aby splnily očekávání a preference zákazníků. Dále jsou zde uvedena rizika projektu a doporučení pro jejich eliminaci. Cílem této diplomové práce je ověření životaschopnosti projektu, který je v závěru práce ověřován pomocí finanční analýzy.

Abstract:

The subject of this dissertation is a feasibility study of the fast food project "Czech Special's". It describes the theoretical procedures for the realisation of the study as to its practicability and project management, which are followed by their application in the practice. The form of the intended fast food concept including the operating solution, marketing mix and financial prognosis are defined there. The project looked at a customer survey called "Gastronomy in Bohemia" realized by the company IPSOS TAMBOR. It provided a basis for defining services the way they fulfil customer expectations and preferences. There are also specified project risks and recommendations for their elimination. The goal of this dissertation is a project variability verification, which is examined by a financial analysis at the end of the thesis.

Klíčová slova

Studie proveditelnosti, projekt, hodnocení projektu, management, analýza, řízení rizik, rychloobslužná restaurace, gastronomie, Feasibility study, project, project evaluation, project management, analysis, risk management, fast food restaurant, gastronomy, hospitality

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 2. 11. 2012
• Vedoucí: Ing. Zdeněk Čapek
• Oponent: doc. Ing. Karel Havlíček, Ph.D.

Vysoká škola finanční a správní

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Řízení podniku a podnikové finance