Personální řízení v síti restaurací rychlého občerstvení

Bc. Jan Kamiš

Master's thesis

Personnel management in a network of fast food restaurants

Abstract:

Obsahem DP je analýza personálního řízení v síti restaurací rychlého občerstvení. DP se zabývá analýzou současného stavu personální politiky ve zvolené síti společností. Tato analýza zahrnuje řízení pracovního výkonu, hodnocení zaměstnanců, organizace práce, pracovní podmínky, pracovní vztahy, a další složky personálního řízení. Ke zjištění kvality těchto personálních činností bylo použito dotazníkové šetření s SWOT analýza personálních činností. Cílem DP je vyhodnotit úroveň současné personální činnosti firmy a doporučit návrhy na zlepšení.

Abstract:

The content of this DP is the analysis of personnel management in a network of fast food restaurants. The DP analyzes the current state of HR policy in the selected network of companies. This analysis includes performance management, employee assessment, organization of work, working conditions, labor relations, and other components of personnel management. To determine the quality of personnel activities, a survey was used with SWOT analysis of HR activities. The aim of the DP is to evaluate the current level of staff productivity and recommendations for improvement.

Keywords

Personální řízení, restaurace, rychlé občerstvení, personální politika, řízení pracovního výkonu, hodnocení zaměstnanců, organizace práce, pracovní podmínky, pracovní vztahy. Personnel Management, restaurants, fast food, personnel policies, performance management, employee assessment, organization of work, working conditions, labor relations.

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 4. 2017

Thesis defence

• Date of defence: 6. 6. 2017
• Supervisor: Ing. Mgr. Jaromír Tichý, MBA
• Reader: PhDr. Hana Navarová, CSc.

University of Finance and Administration

Master programme / field:
Economics and Management / Business Management and Corporate Finance