Vliv hydrotermické úpravy a fermentace na nutričně významné složky vybraných odrůd pšenice

Nguyen, Phuong Anh

CS SKLog in Log in (EduId)

Theses qc4m7a

Vliv hydrotermické úpravy a fermentace na nutričně významné složky vybraných odrůd pšenice – Bc. Phuong Anh Nguyen

Bc. Phuong Anh Nguyen

Master's thesis

Vliv hydrotermické úpravy a fermentace na nutričně významné složky vybraných odrůd pšenice

Influence of hydrothermal treatment and fermentation on nutritionally important components of selected wheat varieties

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2021

Thesis defence

Citation record

Cite this text

ISO 690-compliant citation record:

NGUYEN, Phuong Anh. \textit{Vliv hydrotermické úpravy a fermentace na nutričně významné složky vybraných odrůd pšenice}. Online. Master's thesis. Praha: University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2021. Available from: https://theses.cz/id/qc4m7a/.

@MastersThesis{Nguyen2021thesis,
AUTHOR = "Nguyen, Phuong Anh",
TITLE = "Vliv hydrotermické úpravy a fermentace na nutričně významné složky vybraných odrůd pšenice [online]",
YEAR = "2021 [cit. 2024-09-29]",
TYPE = "Master's thesis",
SCHOOL = "University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical TechnologyPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/qc4m7a/",
}

@MastersThesis{Nguyen2021thesis,
AUTHOR = {Nguyen, Phuong Anh},
TITLE = {Vliv hydrotermické úpravy a fermentace na nutričně významné složky vybraných odrůd pšenice},
YEAR = {2021},
TYPE = {Master's thesis},
INSTITUTION = {University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/qc4m7a/},
URL_DATE = {2024-09-29},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Nguyen
 | jméno = Phuong Anh
 | instituce = University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology
 | titul = Vliv hydrotermické úpravy a fermentace na nutričně významné složky vybraných odrůd pšenice
 | url = https://theses.cz/id/qc4m7a/
 | typ práce = Master's thesis
 | vedoucí = 
 | rok = 2021
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-09-29
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive

Published in Theses:

no one

University of Chemistry and Technology in Prague

Faculty of Food and Biochemical Technology

Master programme:
Food Technology

Theses on a related topic

No theses on a related topic available.