Ekovinařství a ekologicky šetrné ubytování v regionu Pálava

Bc. Vladislava Němečková

Diplomová práce

Organic viticulture and environmentally friendly accommodation in the Pálava region

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývá existencí a zájmem návštěvníků o ekovinařství a environmentálně šetrné ubytování v regionu Pálava. Kromě samotných pojmů ekovinařství a environmentálně šetrného ubytování jsou zde vymezeny také dotační možnosti a způsoby certifikace. Dále je zde charakterizován trh vína a biopotravin v České republice, a s tím související marketing a fungování vinařského podniku. Součástí je zpracování dotazníkového šetření a jeho statistické vyhodnocení s vazbou na základní i specifická kritéria. Výstupem práce je identifikace environmentálně šetrných ubytování a ekologických vinařství, poznání zájmů a názorů návštěvníků na tyto subjekty, jejich fungování a výstupy.

Abstract:

This diploma thesis deals with the interest of visitors and existence organic viticulture and environmentally friendly accommodation in the Pálava region. Apart terms organic viticulture and environmentally friendly accommodations possibilities of subsidies and ways of certification are also defined. Wine and organic food market in the Czech Republic, marketing and operating of the winery company is also described in the thesis. Another part of the thesis is processing of the questionnaire and it´s statistical evaluation linked to the basic and specific criteria. The outcome of the thesis is identification of environmentally friendly accommodation and organic viticulture, understanding of the visitor´s interests and opinions of these subjects, their functioning and outcomes.

Klíčová slova

Ekovinařství, environmentálně šetrné ubytování, Pálava, dotazníkové šetření, biovíno, environmentálně šetrný cestovní ruch

Keywords

Organic viticulture, environmentally friendly accommodation, Pálava, questionnaire survey, organic wine, environmentally friendly tourism

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: JUDr. Mgr. Jaroslav Knotek, Ph.D.
• Oponent: Hana Králová, externi

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys