Analýza parametrů užitkovosti ve vybraném chovu prasat

Bc. Martin ŠIKÝŘ

Master's thesis

Anotácia:

Cílem této práce je vyhodnocení reprodukčních a produkčních ukazatelů ve šlechtitelském chovu prasat plemene landrase. Prasnice základního stáda a plemenného jádra jsou rozděleny do čtyř skupin podle věkové struktury na zapuštěné prasničky, prasnice na rizikových vrzích, prasnice na produkčních vrzích a prasnice na 6. a dalších vrzích. U prasnic jsou vyhodnoceny reprodukční ukazatele a to plodnost (počet všech narozených selat, počet živě narozených selat, počet odstavených selat) a mléčnost. Při porovnání výsledků sledovaného stáda s populací prasat plemene landrase v ČR se zjistilo, že lepších reprodukčních výsledků dosahuje populace. U hodnoceného podniku bylo dosaženo 15,8 ? 2,2 kusů všech narozených selat ve vrhu, 14,4 ? 2,3 kusů živě narozených selat ve vrhu a počet odstavených selat ve vrhu byl 9,4 ? 1,6 selat. Populace dosahuje méně všech narozených selat ve vrhu a dochovaných je více. To je důkazem toho, že chov musí usilovat o zmenšení rozdílů mezi narozenými a dochovanými selaty. S tím souvisí mléčnost prasnic, která je také pod průměrem celé populace. Dále jsou v práci vyhodnoceny výsledky vlastní užitkovosti prasniček a kanečků dle metodiky pro polní testaci. U zkoušek vlastní užitkovosti se posuzuje průměrná výška hřbetního tuku (mm), podíl libového masa (%) a průměrný denní přírůstek (g) v unifikované testaci. Populace dosahuje zase lepších výsledků v podílu libové svaloviny jak u prasniček, tak u kanečků za oba sledované roky. Největšího rozdílu je dosaženo v roce 2013 u kanečků a to sice o 7 %. Výška hřbetního tuku je v průměru o 1 mm vyšší ve sledovaném chovu než u populace. V dnešní době klesá zájem o plemenná zvířata. V roce 2013 se prodali 3 kanečci a 88 prasniček.

Abstract:

The aim of this study is to evaluate the reproductive and productive indicators of Landrace pig breeding. Sows of basic herd and breeding nucleus are divid into four groups according to the age of the gilts, sows at risk litters, the sows producing litters and sows for 6 or more litters. Reproductive indicators of sows, fertility (number of piglets born, number of piglets born alive, number of piglets weaned) and milk production, are evaluat. Comparing the results of the observed Landrace pig herd population in the Czech Republic, it found that better results are achieved by breeding Landrace population. The achievement in the observed enterprise is 15.8 ? 2.2 units of all piglets born in a litter, 14.4 ? 2.3 units of piglets born alive per litter and number of piglets wean per litter is 9.4 ? 1.6 piglets. Population reaches fewer piglets born in a litter and more of the preserv. This proves that breeding must seek to reduce differences between piglets born and preserv. This is relat to milk production of sows, which is also below the average for the whole population. Furthermore, the results of the performance of gilts and male pigs according to the methodology for field testing are evaluat. For performance testing the average backfat thickness (mm) of lean meat (%) and average daily gain (g) in the unified testing are assessed. Population achieves better results in the proportion of lean muscle in both gilts and male pigs for both monitoring years. The greatest difference is reach in 2013 with male pigs and that is about 7%. Backfat thickness is on average about 1 mm higher than the reference breeding population. Nowadays the interest in breeding animals is decreasing. In 2013, 3 male pigs and 88 gilts were sold.

Kľúčové slová

prasnice, užitkovost, plodnost, počet selat

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 11. 2014

Zverejniť od: 30. 11. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 2. 2015
• Vedúci: prof. Ing. Václav Matoušek, CSc.

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Agriculture

Master programme / odbor:
Agriculture Engineering / Agribussines