Chov masných plemen skotu a ochrana krajiny

Helena Vencová

Bachelor's thesis

Breeding of beef cattle and landscape protection

Anotácia:

Cílem bakalářské práce s názvem Chov masných plemen a ochrana krajiny bylo zpracování přehledu aktuálních informací týkající se chovu masného skotu v závislosti na ochraně krajiny.Chov masných plemen skotu se v České republice rozšířil po roce 1990, kdy došlo k importu různých masných plemen. Prvním a po dlouhou dobu jediným masným plemenem chovaným bylo plemeno hereford. V dnešní době se na území České republiky chová 17 plemen masného skotu. Mezi nejvýznamnější patří plemena aberdeen angus, belgické modrobílé, blonde d´aguitaine, galloway, gasconne, hereford, highland, charolais, limousine, masný simentál, piemontese a plemeno salers. Masný skot je charakterizován především nenáročností na ošetřování a ustájení. Při pastevním odchovu zvířat jsou náklady na produkci masa až o 50 % nižší než u stájového odchovu. Pastva skotu zvyšuje otužilost a přispívá dobrému zdravotnímu stavu zvířat. Výživa je založena na využívání objemných krmiv a především pastevních porostů. Prokazatelně má vliv na další ekonomické aspekty chovu jako je plodnost, zdraví a užitkovost. Výživa by měla splňovat potřeby požadovaných živin. Chov krav bez tržní produkce mléka využíváme hlavně v horských a podhorských oblastech s horšími výrobními podmínkami.Ekologické zemědělství se zaměřuje na chov hospodářských zvířat s důrazem na jejich přirozené chování. Je považován za druh zemědělského hospodaření, které velmi pozitivně ovlivňuje prostředí. V České republice dochází k oficiálnímu rozvoji ekologického zemědělství od roku 1990. Alternativní přístup k zemědělství zajímá stále více lidí a to jak z řad producentů, tak i odběratelů.

Abstract:

The aim of this bachelors thesis titled as Beef cattle breeding and landscape protection was to summarize an overview of current information connected to the breeding of beef cattle depending on landscape protection.Breeding of beef cattle is expanding after the 1990 when different breeds of beef cattle have been imported. Hereford had been the first and only breed for a long time. These days, there are 17 breeds of beef cattle in Czech Republic. The most significant breeds are aberdeen angus, belgian blue, blonde daguitaine, galloway, gasconne, hereford, highland, charolais, limousine, simmental, piemontese and salers. These animals can be described as modest when it comes to treatments and stabling. In case of pasture breeding, the costs are almost 50% lower than in case of stabling breeding. Pasturing helps animals to become hardy and healthy. Alimentation is based on use of volume feed and grassland green especially. It provably affects other economic aspects of breeding, such as fertility, health and utilization. Alimentation should fulfil the needs for specific nutrients.Ecological agriculture concentrates on breeding of the livestock with the accent on their natural behaviour. It is considered to have positive environmental impact. Beef cattles breeding without milk production is being used mainly in mountains and foothills with worse conditions.There has been official development of ecological agriculture in Czech Republic since 1990. Many more people are interested in an alternative approach to agronomy both producers and customers.

Kľúčové slová

masný skot, pastva, ekologické zemědělství, ochrana krajiny, technika chovu

Keywords

beef cattle, pasture, ecological agriculture, landscape protection, breeding technique

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Renata Toušová, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / odbor:
Animal Science / Animal Science