Ekonomické perspektivy chovu skotu v České republice

Bc. Petr Kučera

Diplomová práce

Economic prospects of the cattle breeding in the Czech Republic

Anotace:

Cílem této práce je analyzovat ekonomické perspektivy chovu skotu v České republice. K jeho dosažení bylo využito teoretických přístupů a poznatků o trhu s hovězím masem, dále ekonometrického modelování nabídky, poptávky a cenové transmise a následného vyhodnocení. Pro kvantifikaci ekonometrických modelů byla využita aktuální datová základna, z let 1997 až 2014. Z ekonometrických modelů, které byly verifikovány statisticky, ekonometricky i ekonomicky, vyšlo, že na produkci hovězího masa v České republice má největší vliv jeho spotřeba. Spotřeba hovězího masa je nejvíce ovlivněna spotřebou kuřecího masa jako jeho substitutu. V modelech cenové transmise byly prokázány dopředné i zpětné vazby mezi cenou zemědělských výrobců, cenou průmyslových výrobců a spotřebitelskou cenou. Přínosem této práce je vyhodnocení perspektiv chovu skotu v České republice na základě prognóz budoucího vývoje odhadnutých z ekonometrických modelů a teoretických poznatků o trhu s hovězím.

Abstract:

The aim of this paper is to analyze the economic prospects of cattle breeding in the Czech Republic. To meet this target there were used theoretical approaches and findings about the beef market, making econometric models of supply, demand and price transmission and, eventually, evaluation. Current database (1997 - 2014) was used to quantify the econometric models. The econometric models, which were verified statistically, economically and econometrically, proved that beef consumption in the Czech Republic influence beef production the most. Beef consumption is most affected by the consumption of chicken meat as its substitute. The price transmission models proved both forward and backward connections between agricultural producers' price, industrial producers' prices and consumers' prices. The contribution of this work is to evaluate the prospects of cattle breeding in the Czech Republic based on the predictions of future development estimated from the econometric models and theoretical knowledge about the beef market.

Klíčová slova

produkce, spotřeba, cenové transmise, hovězí maso, ekonometrická analýza, modely

Keywords

production, consumption, price transmission, beef, econometrical analysis, models

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Michal Malý, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Podnikání a administrativa