Hodnocení stravitelnosti fosforu u odstávčat v Národním hřebčíně Kladruby nad Labem

Bc. Kristýna Petričáková

Diplomová práce

Evaluation of phosphorus digestibility in weaners in the National Stud at Kladruby nad Labem

Anotace:

Cílem práce bylo potvrdit hypotézu, zda složení krmné dávky odstávčat bude mít vliv na stravitelnost a vylučování fosforu v trusu. Záměrem práce bylo rovněž stanovit stravitelnosti dalších vybraných živin v krmné dávce odstávčat v Národním hřebčínu Kladruby nad Labem. Do pokusu byla vybrána skupina 16 koní, ve které se nacházeli jedinci stejného pohlaví i věku. Všemi odstávčaty byli hřebci, jejichž průměrný věk na začátku pokusu byl 8 měsíců. Koním byly podávány krmné dávky, které jsou v hřebčíně standardně zkrmovány. Koně byli krmeni dvakrát denně. V době zahájení pokusu bylo koním podáváno 7 kg sena a 1 kg ovsa. Pokus byl proveden mimo pastevní období. Analýza živinového složení krmiv a výkalů byla provedena v laboratoři KMVD na ČZU a ve Výzkumném ústavu živočišné výroby v Uhříněvsi. Sledovanými ukazateli byly: sušina, popelovina, dusíkaté látky, neutrálně-detergentní a aciodetergentní vláknina, acido-detergenntí lignin, písek, vápník a fosfor. Na základě výsledků bylo zjištěno množství strávených živin a byla vypočítána jejich stravitelnost. Při výpočtu stravitelnosti živin byla zjištěna vyšší stravitelnost neutrálně-detergentní vlákniny, vápníku a fosforu. Stravitelnost sušiny byla 69,79 % ± 0,13, popelovin 40,50 % ± 8,93, dusíkatých látek 53,98 % ± 20,46, NDF 55,34 % ± 20,82 a ADF 69,77 % ± 14,85. Stravitelnost vápníku byla vypočtena na 58,79 % ± 16,38 a fosforu 63,92 % ± 17,53. Výsledky dokazují, že stravitelnost fosforu je u odstavených hříbat vysoká, a že nutriční potřebu tohoto prvku lze pokrýt i bez přídavku anorganické formy do krmné dávky.

Abstract:

The aim of the study was to confirm the hypothesis whether the composition of the feed ration will affect the phosphosrus digestibility and excretion in faeces. The aim of the thesis was also to determine the digestibility of other selected nutrients in the feed ration of weaners in the National Stud at Kladruby nad Labem. A group of 16 horses was selected for the experiment. All of the weaners were stallions of the same age. The average age of this group was 8 months at the beginning of the experiment. The horses were fed rations, which are fed as standard in the National Stud. The horses were fed twice a day. At the start of the experiment, the horses were given 7 kg of hay and 1 kg of oats. The experiment was performed outside the grazing period. The analysis of the nutrient composition of feed and faeces was performed in the KMVD laboratory at the CULS and in the Research Institute of Animal Production in Uhříněves. The monitored indicators were: dry matter, ash, nitrogenous substances, neutral-detergent and aciodetergent fiber, acid-detergent lignin, AIA, calcium and phosphorus. Based on the results, the amount of digested nutrients was determined and their digestibility was calculated. When calculating the digestibility of nutrients, a higher digestibility of neutral-detergent fiber, calcium and phosphorus was found. The digestibility of dry matter was 69.79 % ± 0.13, ash 40.50 % ± 8.93, nitrogenous substances 53.98 % ± 20.46, NDF 55.34 % ± 20.82 and ADF 69.77 % ± 14.85. Digestibility of calcium was calculated to be 58.79 % ± 16.38 and phosphorus 63.92 % ± 17.53. The results prove that the digestibility of phosphorus is high in weaners. The nutritional need of this element can be met in the feed ration without the addition of an inorganic form.

Klíčová slova

zpracování krmiv, výživa koní, stravitelnost škrobu, želatinizace škrobu, extruze

Keywords

extrusion, feed processing, horse nutrition, starch gelatinization, starch digestibility

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Martina Janošíková

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Výživa zvířat a dietetika