Alzheimerova choroba z pohledu nutriční terapie

Bc. Věra Matějková

Bakalářská práce

Alzheimer's disease in the perspective of nutritional therapy

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá nutriční péčí u osob s Alzheimerovou chorobou. Je zaměřena zejména na domovy pro seniory. V domovech pro seniory je často mnoho klientů s tímto onemocněním, protože nemoc vede ke snížení či ztrátě soběstačnosti a rodina často nemůže zajistit adekvátní péči. Z nutričního hlediska je problémem u Alzheimerovy choroby především malnutrice. Cíl nutriční intervence se proto zaměřuje především na prevenci a léčbu malnutrice, zpomalení poškození mentálních funkcí, udržení kvality života, zachování vysoké úrovně stravování a stolování u osob s Alzheimerovou chorobou. V praktické části práce jsou konkrétní doporučení ve dvou kazuistikách a jsou zde uvedeny také příklady "jídel do ruky".

Abstract:

The Bachelor´s thesis deals with nutrition care of persons with Alzheimer´s disease. It is focused on rest home. There are often many people with this disease in the rest home, because this disease leads to decrease or loss self-sufficiency and the family cannot provide often an adequate care. Malnutrition is the main problem of the Alzheimer´s disease from the nutrition perspective. The aim of the nutrition intervention is focused particularly on the prevention and treatment of malnutrition, slowing down damage of mental functions, maintaining high quality of life and maintenance of high eating and dining standards of persons with Alzheimer´s disease. There are some concrete advices in two case interpretation in the practice part of this thesis and there are some examples of "finger food" too.

Klíčová slova

Alzheimerova choroba, domov pro seniory, nutriční péče, výživa, senioři, malnutrice, jídla do ruky, Alzheimer´s disease, rest home, nutrition care, nutrition, the elderly, malnutrition, finger food

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 5. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 5. 6. 2015
• Vedoucí: Mgr. Gabriela Mencová
• Oponent: Mgr. Lucie Machačová

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Nutriční terapeut