Vliv různých konopných produktů na reologické vlastnosti a těstárenskou kvalitu pšeničné mouky

Jiříčková, Karolina

CS SKLog in Log in (EduId)

Theses qm76my

Vliv různých konopných produktů na reologické vlastnosti a těstárenskou kvalitu pšeničné mouky – Bc. Karolina Jiříčková

Bc. Karolina Jiříčková

Master's thesis

Vliv různých konopných produktů na reologické vlastnosti a těstárenskou kvalitu pšeničné mouky

Effect of different hemp products on rheological properties and pasta quality of wheat flour

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2021

Thesis defence

Citation record

Cite this text

ISO 690-compliant citation record:

JIŘÍČKOVÁ, Karolina. \textit{Vliv různých konopných produktů na reologické vlastnosti a těstárenskou kvalitu pšeničné mouky}. Online. Master's thesis. Praha: University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2021. Available from: https://theses.cz/id/qm76my/.

@MastersThesis{Jirickova2021thesis,
AUTHOR = "Jiříčková, Karolina",
TITLE = "Vliv různých konopných produktů na reologické vlastnosti a těstárenskou kvalitu pšeničné mouky [online]",
YEAR = "2021 [cit. 2024-08-20]",
TYPE = "Master's thesis",
SCHOOL = "University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical TechnologyPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/qm76my/",
}

@MastersThesis{Jirickova2021thesis,
AUTHOR = {Jiříčková, Karolina},
TITLE = {Vliv různých konopných produktů na reologické vlastnosti a těstárenskou kvalitu pšeničné mouky},
YEAR = {2021},
TYPE = {Master's thesis},
INSTITUTION = {University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/qm76my/},
URL_DATE = {2024-08-20},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Jiříčková
 | jméno = Karolina
 | instituce = University of Chemistry and Technology Prague, Faculty of Food and Biochemical Technology
 | titul = Vliv různých konopných produktů na reologické vlastnosti a těstárenskou kvalitu pšeničné mouky
 | url = https://theses.cz/id/qm76my/
 | typ práce = Master's thesis
 | vedoucí = 
 | rok = 2021
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-08-20
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive

Published in Theses:

no one

University of Chemistry and Technology in Prague

Faculty of Food and Biochemical Technology

Master programme:
Food Technology

Theses on a related topic

No theses on a related topic available.