Vliv různých konopných produktů na reologické vlastnosti a těstárenskou kvalitu pšeničné mouky

Jiříčková, Karolina

CS ENPrihlásiť sa Prihlásiť sa (EduID)

Theses qm76my

Vliv různých konopných produktů na reologické vlastnosti a těstárenskou kvalitu pšeničné mouky – Bc. Karolina Jiříčková

Zpět na vyhledávání

Bc. Karolina Jiříčková

Master's thesis

Vliv různých konopných produktů na reologické vlastnosti a těstárenskou kvalitu pšeničné mouky

Effect of different hemp products on rheological properties and pasta quality of wheat flour

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2021

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

JIŘÍČKOVÁ, Karolina. \textit{Vliv různých konopných produktů na reologické vlastnosti a těstárenskou kvalitu pšeničné mouky}. Online. Diplomová práca. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2021. Dostupné z: https://theses.cz/id/qm76my/.

@MastersThesis{Jirickova2021thesis,
AUTHOR = "Jiříčková, Karolina",
TITLE = "Vliv různých konopných produktů na reologické vlastnosti a těstárenskou kvalitu pšeničné mouky [online]",
YEAR = "2021 [cit. 2024-07-19]",
TYPE = "Diplomová práca",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical TechnologyPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/qm76my/",
}

@MastersThesis{Jirickova2021thesis,
AUTHOR = {Jiříčková, Karolina},
TITLE = {Vliv různých konopných produktů na reologické vlastnosti a těstárenskou kvalitu pšeničné mouky},
YEAR = {2021},
TYPE = {Diplomová práca},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/qm76my/},
URL_DATE = {2024-07-19},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Jiříčková
 | jméno = Karolina
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology
 | titul = Vliv různých konopných produktů na reologické vlastnosti a těstárenskou kvalitu pšeničné mouky
 | url = https://theses.cz/id/qm76my/
 | typ práce = Diplomová práca
 | vedoucí = 
 | rok = 2021
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-07-19
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

University of Chemistry and Technology in Prague

Faculty of Food and Biochemical Technology

Master programme:
Food Technology

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.