Vliv způsobu ošetřování ozelenění ve vinici na kvalitu hroznů

Bc. Aleš Guldan

Master's thesis

Effect of treatment method greening in the vineyard

Abstract:

Růst a vývoj révy vinné a kvalita hroznů je vždy ovlivňována celou řadou faktorů.Jedním z těchto faktorů je i péče o ozelenění. Trendy moderního vinohradnictví vnímajívinici jako celistvý ekosystém a přináší řešení, která podporují trvale udržitelný rozvojvinohradnictví. Z pohledu ozelenění je důležitá volba vhodného typu ozelenění,vhodného složení bylinné směsi a v neposlední řadě i management růstu. Správnéozeleňování meziřadí nám přináší více pozitiv nežli negativ. K výhodám ozelenění bezesporu patří podpora drobtovité struktury půdy, zvyšování obsahu humusu v půdě,zlepšení fyzikálních vlastností půdy, obnova samoregulačních a biochemických procesův půdě, podpora biodiverzity stanoviště, snížení rizika eroze a v neposlední řaděumožňuje pohyb mechanizace i za méně vhodných podmínek.Prováděný experiment v lokalitě obce Diváky, a to jak v roce 2013 tak i v roce2015, prokázal vliv způsobu ošetřování ozelenění na konečnou kvalitu hroznů a moštů.Způsob ošetřování ozelenění však není jediným faktorem, který ovlivňuje růst a vývojhroznů (počasí, výživa, odrůda, tlak chorob a škůdců apod). Mimo to vhodnéozeleňování přináší výše zmíněná pozitiva, která napomáhají v boji proti škůdcům,vytváří lepší podmínky pro růst a podporují přirozené procesy na stanovišti.

Abstract:

The growing and the development of the grapevine and also the quality of thegrapes are depended on the a lot of the factors. One of them is the management of thegreenery. The modern viticulture trends see the vineyard as one integrated ecosystem,they bring the solutions for the supporting of the constantly maintainable developmentof the viticulture. For the greenery is important the suitable type of the greenery, thestructure of the herbaceous mix and the management of the growing too. The correctgreenery brings more positives than negatives. As a key positive factors we can see thecrumbled soil structure, the increasing of the content of humus in the soil, improving thephysical properties of the soil, restoring self-adjusting and biochemical processes in the soil, promoting biodiversity habitat, reducing the risk of erosion and ultimately allowsmovement of the agriculture machines under less favorable conditions.The experiments in the area of the village Diváky, done in 2013 and in 2015,showed the influence of the method of treatment greenery on the final quality of thegrapes and musts. Method of treating the greenery is not the only factor that affects thegrowth and development of the grapes (weather, nutrition, variety, pressure of diseasesand pests). In addition, suitable greening brings the above mentioned positives, whichhelp fight pests, creates better conditions for growth and support the natural processeson the location.

Keywords

kosení, válení, ozeleňování, kvalita hroznů a moštů, biodiverzita, réva vinná, mulčování

Keywords

grapevine, greening, the quality of the grapes and musts

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 4. 2016

Thesis defence

• Supervisor: prof. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Horticulture

Master programme / field:
Horticultural Engineering / Management of Horticulture Technology