Zhanna Sidoryk

Bakalářská práce

SYSTÉMY KVALITY, RÍDÍCÍ A DOZOROVÉ ORGÁNY JAKOSTI POTRAVIN V EU A CR

Anotace:
Bakalárská práce se zabývá systémy kvality, rídící a dozorové orgány jakosti potravin v Evropské unii a v Ceské republice. Teoretická cást formou literární rešerše zpracovává problematiku kvality v gastronomických zarízeních CSN norem ISO rady 90000 týkající se managementu kvality, ISO 22000 systémy managementu bezpecnosti potravin a na ne navazující ceskou legislativu. Praktická cást je zamerena na …více
Abstract:
Bachelor thesis deals with quality systems, management and supervisory bodies of the quality of food in the European Union and the Czech Republic. The theoretical part of the literary information processing quality issues in catering establishments CSN standards ISO 90000 series on quality management, ISO 22000 Food Safety Management Systems and related Czech legislation. The practical part is focused …více
 

Klíčová slova

Analýza nebezpecí certifikace hygienické normy kritické body kvalita služeb restaurace stravování. The hazard analysis certification hygiene standards critical points quality of service restaurant and catering.
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 10. 2015
Identifikátor: http://theses.cz/id/qq8o4v/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 9. 6. 2015

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a cestovního ruchu

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
Všechny práce
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses qq8o4v qq8o4v/4
1. 10. 2015
Složky
Soubory
BP Sidoryk Zhanna 2015 BP_Sidoryk_Zhanna_2015.pdf
Mišková, I.
1. 10. 2015

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.