Analýza energetických procesů v potravinářství pomocí termovizních metod

Bc. Ing. Lukáš Urban

Disertační práce

Analysis of energy processes in the food industry using thermal imaging methods

Anotace:

V práci jsou analyzovány energetické procesy u zařízení využívaných v asanačních podnicích, při nakládání s konfiskátem vedlejšího živočišného produktu. Biofiltr je zařízení primárně určené pro čištění vzduchu od pachových emisí, které by za jiných okolností emitovaly do ovzduší. V průběhu provozu dochází tvorbě parciálních ploch biofiltru, což jsou místa, kde je nižší tlaková ztráta. Vzduch proudí těmito parciálními plochami a proschlá místa neobsahují aktivní mikroorganismy. Tím dochází k úniku velkého množství nevyčištěného vzduchu a snižuje se funkční účinnost biofiltru. Pro zjištění správné činnosti biofiltru je nutné stanovit vhodnou metodiku sledování. V práci budou prezentovány a porovnány výsledky metodického posuzování biofiltračního zařízení, získané na základě periodického termovizního monitoringu biofiltračního zařízení u asanačního podniku ASAP s.r.o., které budou konfrontovány s metodou odběru vzorků pachových částic za použití dynamické olfaktometrie definované evropskou normou EN 13725. K tomuto účelu bylo využito univerzitní termovizní zařízení ThermaCAM E 320.

Abstract:

The paper analyzes energy processes and equipment used in the rendering plants, the handling of confiscated property of animal by-product. Biofilter is a device designed primarily for cleaning the air from odorous emissions that would otherwise be emitted into the atmosphere. During operation there is the formation of partial areas of the biofilter, which are places where a lower pressure loss. The air flows through the partial surfaces dry out and place do not contain active microorganisms. This leads to leakage of a large amount of unfiltered air and reduces the operational efficiency of the biofilter. To determine the correct operation of the biofilter is necessary to establish an appropriate methodology for monitoring. The work will be presented and compared the results methodical assessment biofiltračního devices based on periodic monitoring, thermography biofilter equipment for decontamination enterprise ASAP sro, which will be confronted with the method of sampling odorous particles using dynamic olfactometry defined by the European standard EN 13,725th for this purpose have been used University thermal imaging equipment ThermaCAM E 320th

Klíčová slova

Rychlost vzduchu, biofiltr, olfaktometrie

Keywords

Velocity air, biofilter, olfactometry

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 6. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Jan Mareček, DrSc. dr. h. c.
• Oponent: Josef Filípek, doc. Ing., CSc., Roman Gálik, prof. Ing., Miroslav Přikryl

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Doktorský studijní program / obor:
Zemědělská specializace / Technika a mechanizace zemědělství