Stravovací návyky středoškoláků.

Bc. Renáta GALOVÁ

Diplomová práce

Eating habits of high school students.

Anotace:

Práce je zaměřena na stravovací návyky mladistvých ve věku 15-19 let. Do výzkumu bylo zařazeno 298 respondentů, z nichž bylo 113 chlapců a 185 dívek. Normálních hodnot BMI dosáhlo 63 % chlapců a 65 % děvčat, necelá 2 % obezity I. stupně vykazovali chlapci. Pra-videlný stravovací režim 5 jídel denně dodržuje 66 % chlapců a 59 % dívek. 13 % chlapců a 25 % děvčat přijímá stravu 2x resp. 3x denně. Každé ráno snídá jen 49 % chlapců a 53 % dívek, přičemž 29 % chlapců a 25 % dívek vůbec nesnídá. Systém školního stravování vy-užívá 65 % chlapců a 63 % dívek. Denně jí ovoce jen 36 % chlapců a 45 % dívek a zeleninu ve stejném pořadí jen 27 % resp. 22 %. Mléko přijímá denně 34 % chlapců a 25 % dívek, 14 % chlapců a 20 % děvčat vůbec nepije mléko. 58 % chlapců a jen 24 % dívek uvedlo dostatečný příjem tekutin, 3 % chlapců a 8 % dívek přijímá méně než 1 l tekutin denně. Slazeným nápojům dává přednost 70 % chlapců a 50 % dívek.

Abstract:

This work focuses on eating habits of adolescents in the age of 15 up to 19. 298 respon-dents were involved into the research, including 113 boys and 185 girls. The standard in-dex BMI was reached by 63 % of boys and 65 % of girls, almost 2 % of I. grade obesity was revealed by boys. A regular eating regime of 5 meals a day is kept by 66 % of boys and 59 % of girls. 13 % of boys and 25 % of girls take meals 2 respectively 3 times a day. Every morning just 49 % of boys and 53 % of girls have breakfast, 29 % of boys and 25 % of girls don´t have breakfast at all. The system of school catering is used by 65 % of boys and 63 % of girls. Fruit is eaten on a daily basis just by 36 % of boys and 45 % of girls, vegetables in the same order just by 27 % respectively 22 %. Milk is daily consumed by 34 % of boys and 25 % of girl, 14 % of boys and 20 % of girls don´t drink milk at all. 58 % of boys and just 24 % of girls stated a sufficient consumption of liquids, 3 % of boys and 8 % of girls daily consume less than 1 l of liquids. Sugared drinks are prefered by 70 % of boys and 50 % of girls.

Klíčová slova

stravovací návyky, stravovací režim, výživa mladistvých, školní stravování, BMI

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 5. 2011

Identifikátor: 21415

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 30. 5. 2011

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Magisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin