Rodinné farmy zaměřené na čaj a kávu a kreativní turismus: rozvoj komunit v thajské provincii Chiang Rai

Bc. Eliška Perutková

Master's thesis

Tea and Coffee Family-Based Farms and Creative Tourism: Community Development in Chiang Rai Province, Thailand

Abstract:

Diplomová práce se zabývá analýzou integrace kreativního turismu do podnikání rodinných farem pěstující čaj a kávu v severní thajské provincii Chiang Rai. Cílem studie bylo prozkoumat, jak tyto farmy rozšiřují své služby pro turisty, jaké faktory ovlivňují jejich rozhodování a jaké jsou socioekonomické dopady jejich činností na místní komunity. Práce analyzuje model kreativního turismu, jako způsobu rozvoje těchto farem a prostředku k udržitelnému turismu. Výzkum proběhl metodou kvalitativního šetření, kdy za pomoci polostrukturovaných rozhovorů byla získána data od představitelů čajových a kávových farem. Výzkum ukázal, že turistické aktivity, založené na kreativním turismu, tedy učení, ochutnávání, prohlídky a nakupování, přináší farmám nejen finanční prostředky, ale jsou způsobem propagace a zachování místní kultury a tradic. Upozorňuje také na problematický rozvoj komunit v provincii, který je zapříčiněn nesprávným rozložením mocenských vztahů. Práce tak nastiňuje konkrétní situaci čajových a kávových plantáží a rozvoje komunit v provincii Chiang Rai.

Abstract:

The thesis explores the integration of creative tourism into the business of family farms growing tea and coffee in the northern Thai province of Chiang Rai. The study aimed to investigate how these farms expand their tourist services, what factors influence their decision-making, and the socio-economic impacts of their activities on local communities. The work analyzes the creative tourism model as a way to develop these farms and a means of sustainable tourism. Research was conducted through qualitative surveys using semi-structured interviews with representatives from tea and coffee farms. The research showed that tourist activities based on creative tourism, such as learning, tasting, tours, and shopping, not only provide financial resources to farms but also promote and preserve local culture and traditions. It also highlights problematic community development in the province caused by improper power distribution. The work outlines the specific situation of tea and coffee plantations and community development in Chiang Rai Province.

Keywords

rodinné farmy, kreativní turismus, udržitelný rozvoj, káva a čaj, Chiang Rai, komunitní rozvoj

Keywords

creative tourism, sustainable development, family farms, coffee and tea, Chiang Rai, community development

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 12. 5. 2024

Thesis defence

• Date of defence: 12. 6. 2024
• Supervisor: Mgr. Ondřej Konečný, Ph.D.
• Reader: Miroslav Horák, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Regional Development and International Studies

Master programme:
International Territorial Studies