Návrh systému intenzivního pěstování užitkových plodin na balkónech a terasách

Bc. Veronika Mikanová

Master's thesis

Proposal for system intensity cultivation for crops and fruit balconies and terraces

Abstract:

Diplomová práce pojednává o možnostech pěstování užitkových rostlin na balkónech a terasách v městském prostředí. Zahradničení se vyznačuje dlouholetou historií a nedílnou součástí lidské populace. Užitkové rostliny neodmyslitelně patří do zahrad a prakticky nejsou nijak vymezovány vůči okrasným. Řadí se mezi první pěstované rostliny. Již v dávné historii se užitkové rostliny pěstovali za účelem jednoduché sklizně přímo u obydlí. V průběhu 20. století se zemědělství a s ním spojené zahradničení měnilo vlivem politiky a nastal tehdy velký úpadek. Na začátku 21. století se zahradničení dostalo opět na vrchol a nastal trend v pěstování okrasných rostlin v nádobách. Jednoduché, efektivní pěstování, které lze přenést i na užitkové plodiny. V dnešní době stále více nabývá na významu jak okrasné tak i užitkové zahradničení. Cílem práce je navrhnout sortiment užitkových rostlin na balkóny a terasy, které lze v těchto stanovištních podmínkách pěstovat a vytvoření vizuální náhledu, jak lze architektonicky uspořádat rostliny. Změna přístupu k životu zapříčinila, že lidé se zajímají o původ potravin, o jejich kvalitu. Dovážené ovoce i zelenina jsou vystavovány negativním faktorům a na plodiny to má nepříznivý vliv. Vypěstovat si vlastní ovoce a zeleninu není náročné. Balkóny a terasy jsou vhodným místem, kde začít s městským zahradničením. Největším problémem ovlivňující pěstování na balkónech jsou vysoké letní teploty, problémy s návětrnými stranami a znečištěné ovzduší. Na základě zhodnocení těchto kritických faktorů a stanovištních podmínek byl navržen vhodný sortiment užitkových rostlin. Pro případné negativní stanovištní podmínky je navrženo několik vhodných řešení. Sortiment zahrnuje rostliny, které poskytují plody či jiné části využívané ke konzumaci. Součástí výsledků projektu jsou případová vizualizace řešení balkonů včetně osazovacích plánů a rozpočtů na jejich realizaci.

Abstract:

This dissertation discusses the possibilities of growing crop plants on balconies and terraces in the urban environment. Gardening has a long history and it is an integral part of the human population. The crop plants inseparably belong to gardens and are practically not delimited towards ornamental plants. The crop plants rank among the first cultivated plants. In the distant past have been crop plants grown near to the habitation in order to harvest them simply on a near place. During the 20th century agriculture and related gardening changed due to the policy and then a big decline became. At the beginning of the 21st century gardening got back on top and a trend in the cultivation of ornamental plants in containers was formed. Simple, effective cultivation that can be transferred on crops. Nowadays are both - ornamental and productive gardening, increasingly gaining in importance. The goal of this thesis is to design a range of crop plants on balconies and terraces, which can be used in these habitat conditions to grow and to create a visual preview of how to organize architectural plants. The modern life approach caused that people are interested the origin of the food and in its quality. Imported fruits and vegetables are exposed to negative factors and crops are being negatively effected. Growing your own fruit and vegetables is not difficult. Balconies and terraces are a good place to start with urban gardening. The biggest problems affecting growing on balconies are high summer temperatures, problems with the windward parties and pollution. Based on the evaluation of these critical factors and habitat conditions has been designed suitable range of crops. For possible negative habitat conditions, have been proposed several suitable solutions. The proposed range includes plants that provide fruits and other parts, that can be used for consumption. Part of the project results are balconies visualization solutions including retrofit plans and budgets for their implementation.

Keywords

balkóny, terasy, užitkové plodiny, kultivační nádoby, estetika, architektura

Keywords

balconies, terraces, crop plants, culture vessels, aesthetics, architecture

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 11. 4. 2017

Thesis defence

• Supervisor: RNDr. Oldřich Vacek, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Horticulture / Market Horticulture