Možnosti výroby funkčních potravin a léčivého oleje z plodů keře rekultivovaných skládek rakytníku řešetlákového ( Hippophae rhamnoides

Marcela HAVLÍKOVÁ

Bachelor's thesis

Possibilities of functional foods and medicinal oils from the fruit bushes reclaimed landfill - sea buckthorn (Hippophae rhamnoides)

Anotácia:

Rakytník je keř, který má na kořenech hlízky s bakteriemi, které poutají vzdušný dusík, podobně jako jeteloviny a proto je velmi vhodný pro biologickou rekultivaci zeminou překrytých skládek. Jeho plody obsahují vitamíny B1, B2, B6, C, E, K, F a provitamín A a také 100 200 mg % účinných flavonoidů. Obsahují také 9 % - 13 % oranžového oleje a stejné množství oleje světle žlutého, mají i semena. Olej má mnohostranný léčivý účinek a dá se snadno vyrábět v malotechnologiích. Rakytník velmi dobře roste na lehčích půdách, které mohou být chudé dusíkem. Vyžaduje však dobrou výživu K, P, Ca, a Mg. Nesnáší vysokou hladinu spodní vody, je světlomilný a vyžaduje neutrální půdní reakci. Je to témeř ideální rostlina pro rekultivované skládky a plody mohou být průmyslovou surovinou zvláště pro malotechnologie. Plody se dají zpracovávat na všechny výrobky, jako jiné ovoce. Rakytníkový olej vysoké kvality se dá dobře vyrábět v malotechnologii desetihodinovou extrakcí rozemletých semen slunečnicovým olejem při 4-5 st.C. Léčí poškození kůže a sliznic, vnitřně posiluje játra a působí proti ateroskleróze.

Abstract:

Sea buckthorn is a shrub that has roots tubers with bacteria that bind atmospheric nitrogen , like clover and is therefore very suitable for biological remediation of soil covered with landfills. Its fruits contain vitamins B1, B2 , B6, C , E, K , F and provitamin A and 100 - 200 mg percent active flavonoids. They also contain 9 percent. - 13 read . Orange oil and the same quantity of light yellow oil , having the seeds . Mnostranný oil has a healing effect and is easy to produce in malotechnologiich . Sea buckthorn grows very well on lighter soils , which may be poor nitrogen. But it requires good nutrition K, P, Ca, and Mg . He hates high water table is heliophile requires a neutral soil reaction . It's almost perfect plant for reclaimed landfill and fruits can be especially industrial raw material for malotechnologie . The fruit can be processed on all products , like other fruits. Sea buckthorn oil of high quality can be produced well in malotechnologii distilled extraction of ground seeds of sunflower oil at 4-5 C. heals damaged skin and mucous membranes internally strengthens the liver and acts against atherosclerosis .

Kľúčové slová

Funkční, potraviny, flavonoidy, rakytník, rešetlakový, malotechnologie

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 4. 2014

Zverejniť od: 11. 4. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: prof. Ing. Ladislav Kolář, DrSc.

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Agriculture

Bachelor programme / odbor:
Agriculture / Sustainable Systems in Agricultural Land