Vinařský průmysl a vinařský cestovní ruch v České republice

Bc. Zuzana Pelánková

Diplomová práce

Wine industry and wine tourism in the Czech Republic

Anotace:

Předmětem této diplomové práce je hodnocení vývoje, současného stavu a perspektiv vinařského průmyslu a vinařského cestovního ruchu v České republice. První část je věnována historii vinařství v Čechách a na Moravě. Následuje kapitola zaměřená na vinařský průmysl, ve které jsou rozebrány jednotlivé charakteristiky současného vinařství. Poslední část poskytuje pohled na fungování vinařského cestovního ruchu na jižní Moravě s identifikací možností dalšího rozvoje.

Abstract:

The aim of this thesis is to evaluate the development, current situation and prospects of the wine industry and wine tourism in the Czech Republic. The first part concentrates on the history of viticulture in Bohemia and Moravia. Next part is focused on the wine industry and analyses particular characteristics of current winemaking. The last part provides a view of a wine tourism in South Moravia and identifies opportunities for further development.

Klíčová slova

víno, vinařství, vinařský průmysl, vinařský cestovní ruch, Česká republika, jižní Morava, wine, viticulture, wine industry, wine tourism, Czech Republic, South Moravia

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 4. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 11. 6. 2012
• Vedoucí: doc. RNDr. Josef Kunc, Ph.D.
• Oponent: Ing. Bc. Andrea Holešinská, Ph.D.

Masarykova univerzita

Ekonomicko-správní fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Regionální rozvoj a správa