Izolace mikroorganizmů degradujících biogenní aminy – Bc. Lucie Vítková
Bc. Lucie Vítková
Master's thesis
Izolace mikroorganizmů degradujících biogenní aminy
Isolation of Biogenic Amine-degrading Microorganisms
Abstract:
Použití mikroorganizmů schopných degradace biogenních aminů nebo enzymů způsobují-cích jejich oxidaci, nabízí další příležitost, jak snížit hladiny aminů v potravinách v případech, kde je obtížné kontrolovat jejich produkci. V praktické části diplomové práce bylo izolováno z potravin a následně identifikováno pomocí metody MALDI-TOF MS 44 degradérů biogenních aminů. U 7 vybraných izolátů byla zkoumána …moreAbstract:
Use of microorganisms able to degradation of biogenic amines or biogenic amines oxidi-zing enzymes, offers another opportunity to reduce their levels in the foods, in cases where is difficult to control their production. In the practical part of thesis were isolated 44 microorganisms with degradation activity of biogenic amines. Isolated degraders were identified by MALDI-TOF mass spectrometry. From …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 12. 5. 2016
Accessible from:: 12. 5. 2016
Thesis defence
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
Vítková, Lucie. Izolace mikroorganizmů degradujících biogenní aminy. Zlín, 2016. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 12.5.2016
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou od 12. 5. 2016 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyMaster programme / field:
Chemistry and Food Technologies / Food Technology
Theses on a related topic
-
Existenciální izolace v kontextu attachmentu k různým figurám u dospělých
Anna Macholánová -
Izolace seniorů v době koronavirové karantény
Barbora Macošková -
Sociální izolace žen na mateřské a rodičovské dovolené
Markéta Vařečková -
Izolace a identifikace obsahových látek z vybraného rostlinného materiálu II
Lada Šteflíčková -
Zvládání sociální izolace v domovech pro seniory během pandemie Covid-19
Tereza Kameníková -
Izolace rostlinných sekundárních metabolitů pomocí chromatografických metod II.
Kateřina Filipská -
Izolace a typizace bakterií rezistentních ke kriticky významným skupinám antibiotik z potravinových zvířat
Martina Coufalová -
Izolace a charakterizace nových lektinů z makromycet
Alexandra Mrázová