Izolace mikroorganizmů degradujících biogenní aminy – Bc. Lucie Vítková
Bc. Lucie Vítková
Master's thesis
Izolace mikroorganizmů degradujících biogenní aminy
Isolation of Biogenic Amine-degrading Microorganisms
Anotácia:
Použití mikroorganizmů schopných degradace biogenních aminů nebo enzymů způsobují-cích jejich oxidaci, nabízí další příležitost, jak snížit hladiny aminů v potravinách v případech, kde je obtížné kontrolovat jejich produkci. V praktické části diplomové práce bylo izolováno z potravin a následně identifikováno pomocí metody MALDI-TOF MS 44 degradérů biogenních aminů. U 7 vybraných izolátů byla zkoumána …viacAbstract:
Use of microorganisms able to degradation of biogenic amines or biogenic amines oxidi-zing enzymes, offers another opportunity to reduce their levels in the foods, in cases where is difficult to control their production. In the practical part of thesis were isolated 44 microorganisms with degradation activity of biogenic amines. Isolated degraders were identified by MALDI-TOF mass spectrometry. From …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 5. 2016
Zverejniť od: 12. 5. 2016
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: doc. RNDr. Leona Buňková, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Vítková, Lucie. Izolace mikroorganizmů degradujících biogenní aminy. Zlín, 2016. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 12.5.2016
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou od 12. 5. 2016 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyMaster programme / odbor:
Chemistry and Food Technologies / Food Technology
Práce na příbuzné téma
-
Existenciální izolace v kontextu attachmentu k různým figurám u dospělých
Anna Macholánová -
Sociální izolace žen na mateřské a rodičovské dovolené
Markéta Vařečková -
Izolace seniorů v době koronavirové karantény
Barbora Macošková -
Zvládání sociální izolace v domovech pro seniory během pandemie Covid-19
Tereza Kameníková -
Izolace rostlinných sekundárních metabolitů pomocí chromatografických metod II.
Kateřina Filipská -
Izolace a identifikace obsahových látek z vybraného rostlinného materiálu II
Lada Šteflíčková -
Izolace a produkce nového lektinu z Calocera viscosa (krásnorůžek lepkavý)
Michaela Mikysková -
Patologické hráčství jako příčina destrukce rodiny a sociální izolace
Daniela Kummerová