Lov a myslivost na jižní a západní Moravě v 18. století.

Mgr. Jakub Nobicht

Doctoral thesis

Chase and hunting in southern and western Moravia in the 18th century.

Abstract:

Tato práce pojednává o problematice lovu a myslivosti v 18. století na moravských statcích Brtnice, Rudolec - Černá, Uherský Brod, Slavkov, Mikulov a Moravský Krumlov. Předmětem výzkumu byla především hospodářská stránka lovu a myslivosti. Hlavním pramen při badatelské činnosti představovaly lesní účty, které byly následně doplněny ještě dalšími prameny (např. instrukcemi atd.). Text práce je členěn do kapitol, přičemž kapitoly I. ? IV. tvoří úvodní část práce. Zde je neprve zhodnocen dosavadní stav bádání a také literatura domácí i zahraniční provenience. Poté je pojednáno o pramenech, ze kterých lze čerpat při bádání o dějinách lovu a myslivosti. Pro lepší pochopení celé problematiky následuje obecný souhrn vývoje lovu a myslivosti v raném novověku v českých zemích. Posléze přichází na řadu obsáhlejší kapitola, která zahrnuje stručnou historii jednotlivých šlechtických rodů, které vlastnily zkoumaná panství. Šlechtic a jeho přístup k rodovému majetku totiž hrál důležitou roli a mohl situaci na panství (včetně lesního hospodaření) výrazně ovlivnit. Jelikož pro vývoj lovu a myslivosti byl důležitý celkový rozvoj lesního hospodaření, následuje ještě kapitola, která je úzce zaměřena právě na stav lesního hospodaření velkostatku, respektive jeho vývoj, v 18. století. Kapitoly V. ? XVII. již obsahují vlastní jádro práce, které vzešlo z podrobného a dlouhodobého bádání v materiálech z jednotlivých velkostatků. Nejprve je pojednáno o zvěři, která tvořila základní prvek lovu a myslivosti. Přičemž byla sledována pestrost a početnost stavů zvěře na panstvích. Následuje poměrně široké téma o rozličných způsobech využití odlovené zvěře, která se mohla prodat nebo posloužit pro zásobování šlechtické kuchyně, ale využívala se i jako dar nebo odměna. Pro jednotlivé způsoby využití zvěře platila různá specifika. Zásobování šlechtické kuchyně zvěří podhalovalo šlechtický jídelníček a roli zvěře v něm, v neposlední řadě směřování zásilek zvěře do šlechtické kuchyně napovídalo, kde se v průběhu roku šlechtic zdržoval. Zvěř používaná jako dar nebo odměna naznačovala, s kým se velkostatek snažil udržovat dobré vztahy, které považoval za důležité. Dalším významné téma představoval lov zvěře. Stabilně jej na panství zajišťoval lesní personál velkostatku, ovšem výrazně se mohl, ale nemusel, v tomto směru projevit i majitel panství. Širší pozornost byla věnována také prodeji zvěře, který začal hrát v druhé polovině 18. století velice důležitou roli. V tomto směru byl sledován vývoj prodejních cen a odběratelů (zákazníků). Dalším velkým tématem byl lesní personál, který praktický výkon lovu a myslivosti na panství zajišťoval. Byla popsána jeho struktura, povinnosti i odměny. Lesní personál také zajišťoval provoz specializovaných zařízení, jako byla obora a bažantnice, které byly taktéž zmíněny. Kromě větších témat tato práce zahrnuje i informace o méně důležitým záležitostem okrajového významu. Jednalo se o zužitkování kůží ze zvěře a problematiku lovu drobného ptactva (čižba). Závěřem bylo pojednáno také o nelegálních praktikách v lovu a myslivosti, přičemž tato kapitola nebyla zaměřena jen na pytláctví, ale i na ostatní druhy činností, které lov a myslivost poškozovaly.

Abstract:

The presented thesis discribes and discusses the chase and hunting in 18th century in the moravian estates Brtnice, Rudolec - Černá, Uherský Brod, Slavkov, Mikulov and Moravský Krumlov. The research was focused on the economic terms of chase and hunting. The forest accountings served as main historical source, the other sources (for example instuctions etc.) were used for supplement. The thesis is divided into chapters. Chapters I. ? IV. represent introductory part of the work. Here the autor appraise the quality of research and literature (domestic as well as foreign provenience). The next part deals with the historical sources, that might be used for research of the history of chase and hunting. The topic chase and hunting is rather complicated, for that reason the next chapter is paided to general history of chace and hunting in czech lands in early modern times. After that history of nobility from estates follows. The aristocrats a very important role in the estate, because they (and their management with property) couldt influence the situation in the estate (inclusive chase and hunting) significantly. For chase and hunting the development of forestry played an important role. Due to that, one of the chapters is focused on history of the development of forestry at the estate in 18th century. The core work is presented in chapters V. ? XVII. In these chapters the results of longtime research in the historical sources from estates are listed. Since the wild animals were the fundamental of chase and hunting we discus this topis right in the beginning. We observe the variety and quantity of wild animals at the estates. The next chapter is focused on utilization of wild animals (after hunt). The wild animals could aim to the aristocrat kitchen on the noble table, but the management of estate could sell or donate the wild animals to anybody. Various specifications applied for these different utilizations. For example, the consignments of wild animals for the noble kitchen concerns the aristocratic diet and distance was determined by the residence of aristocracy. According to the donation of wild animals we could see, who was important for the management of estate or for an aristocrat. The important issue was hunting of wild animals. Year-round on the estates somebody must have ensured for running the chase and hunting. This was done by the forest personnel. The aristocrat could but of course did not have to be a great hunter. The next chapter deals with selinl of wild animals because in the 18th century the bussines with wild animals began playing a bigger role compared to the past. Also for that reason this chapter describes price politics and customers. The topic in focus is forest personnel, that was very importatnt for chase and hunting. The forest personnel had a specific structure, obligations and rewards. Some members of forest personal worked in special fecilities (pheasantry and wildpark), these fecilities had certain importance for breeding wild animals. This thesis includes also a few additional information, for example about wild animals, leather, bird trapping and negative aspects of chase and hunting (poaching, misconduct of forest personnel etc.).

Keywords

Brtnice, Rudolec, Černá, Uherský Brod, Slavkov, Mikulov, Moravský Krumlov, Collalto, Kounic, Dietrichstein, Liechtenstein, lov, myslivost, zvěř, lesní personál.

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 31. 3. 2016

Accessible from:: 31. 12. 2999

Thesis defence

• Date of defence: 20. 6. 2016

University of Pardubice

Faculty of Arts and Philosophy

Doctoral programme / field:
Historical Sciences / History