Vliv výživy na chronické onemocnění slinivky břišní u psů

Eliška Hlásná

Bakalářská práce

The impact of nutrition on chronic pancreatitis in dogs

Anotace:

Předložená bakalářská práce se zabývá vlivem stravy na výskyt onemocnění slinivky břišní u psů, zejména na chronický zánět tohoto orgánu. Cílem je porovnat různé faktory, které toto onemocnění ovlivňují, a zdůraznit důležitost správně vyvážené stravy pro zdraví psů. Slinivka břišní neboli pankreas je klíčovým orgánem, který v trávicí soustavě sehrává zásadní roli při procesu trávení a regulaci metabolismu. Lze jej rozdělit na endokrinní a exokrinní část. Exokrinní část slinivky břišní produkuje trávicí enzymy, které se uvolňují do tenkého střeva a napomáhají trávení sacharidů, bílkovin a tuků. Endokrinní část pankreatu produkuje řadu hormonů, mezi které se řadí inzulín, jenž reguluje hladinu glukózy v krvi, glukagon podněcující glykogenolýzu, glukoneogenezi a ketogenezi a na závěr somatostatin, který reguluje výdej živin do krevního oběhu. Inzulin snižuje hladinu cukru v krvi, zatímco glukagon ji zvyšuje. Pankreas je náchylný k různým onemocněním, zejména k pankreatitidě. Ačkoliv je ve většině případů vznik zánětu nejasný, mohou se na něm podílet různé faktory, jako jsou stravovací návyky, infekce, stres, medikace nebo genetická predispozice. Akutní pankreatitida je náhlý a závažný zánět; zatímco chronická pankreatitida je dlouhodobý zánět, který může vést k poškození slinivky břišní a ztrátě její funkce. Při exokrinní pankreatické insuficienci dochází k nedostatku produkce trávicích enzymů. Diabetes mellitus je chronické onemocnění, při kterém slinivka břišní neprodukuje dostatek inzulinu nebo organismus na něj nereaguje správně. Vyvážený poměr živin v krmné dávce a stálý přístup k čisté vodě jsou nezbytné pro udržení zdravé kondice a zdraví psa, v prevenci i léčbě gastrointestinálních onemocnění. V případě pankreatitidy je úprava stravy nezbytným parametrem pro zmírnění obtíží nebo zamezení recidivity. Na základě studií bylo zjištěno, že zásadní vliv na vznik pankreatitidy má vysoký obsah tuku (> 60 %) v krmivu. Nízkotučná strava a včasná enterální výživa jsou důležitými faktory pro zlepšení prognózy pacientů s pankreatitidou. Kromě literární rešerše zabývající se výše uvedenou problematikou je předložená práce doplněna o kazuistiku. Jsou zde popsány dva konkrétní případy chronické pankreatitidy, kdy v prvním případě byla pankreatitida potvrzena na základě TLI krevních testů; zatímco u druhého případu krevní testy zánět neodhalily, avšak následná operace ukázala opak a bylo nutné rovněž pacienta léčit na chronický zánět pankreatu. Bakalářská práce je důkazem, že diagnostika a individuální plán stravování jsou klíčové pro správný management tohoto onemocnění.

Abstract:

The work focuses on the effect of diet on diseases, particularly chronic inflammation, of the pancreas in dogs. The aim is to compare the different factors that influence this disease and to highlight the importance of a properly balanced diet for the health of dogs. The pancreas is a key organ in the digestive system, playing a vital role in the process of digestion and regulation of metabolism. It can be divided into an endocrine and an exocrine parts. The exocrine part of the pancreas produces digestive enzymes that are released into the small intestine to help digest carbohydrates, proteins, and fats. The endocrine part of the pancreas produces a number of hormones, including insulin, which regulates blood glucose levels, glucagon, which stimulates glycogenolysis, gluconeogenesis and ketogenesis, and finally somatostatin, which regulates the release of nutrients into the bloodstream. Insulin lowers blood sugar, while glucagon raises it. The pancreas is susceptible to various diseases, in particular pancreatitis. Although the origin of the inflammation is unclear in most cases, various factors such as dietary habits, infections, stress, medication, or genetic predisposition may be involved. Acute pancreatitis is a sudden and severe inflammation, while chronic pancreatitis is a long-term inflammation that can lead to pancreatic damage and loss of function. In exocrine pancreatic insufficiency, there is a lack of production of digestive enzymes. Diabetes mellitus is a chronic disease in which the pancreas does not produce enough insulin, or the body does not respond properly to it. A balanced ratio of nutrients in the portion and constant access to clean water are essential for maintaining a healthy dog, preventing and treating gastrointestinal diseases. In the case of pancreatitis, dietary modification is an essential parameter to alleviate the difficulty or prevent recurrence. Studies have shown that a high fat content (> 60 %) in the dog food has a major influence on the development of pancreatitis. A low-fat diet and early enteral nutrition are important factors in improving the prognosis of patients with pancreatitis. Two cases of chronic pancreatitis are described in this bachelor thesis, where in the first case pancreatitis was confirmed by TLI blood tests, while in the second case blood tests did not reveal inflammation, but subsequent surgery showed otherwise and the patient also had to be treated for chronic pancreatitis.This work is evidence that diagnosis and an individual dietary plan are crucial for the proper management of this disease.

Klíčová slova

pankreatitida, výživa, inzulin, pes, glukagon

Keywords

dog, pancreatitis, nutrition, insulin, glucagon

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 27. 5. 2024
• Vedoucí: Ing. Lucie Malíková, Ph.D.
• Oponent: Mariana Vadroňová, Ing.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / specializace:
Chov zájmových zvířat / Kynologie