Analýza trhu a dostupnost biopotravin v regionu Brno-město - Jihomoravský kraj

Kamila Havigerová

Bakalářská práce

The Analysis of the market and the availability of organic products in region Brno centre - South Moravian region

Anotace:

Bakalářská práce na téma Analýza trhu a dostupnost biopotravin v regionu Brno město Jihomoravský kraj vystihuje a popisuje cíle, principy a přínosy ekologického zemědělství, hlavní kategorie vyráběných potravin a také výrobu, kontrolu a certifikaci bio-potravin. Experimentální část zahrnuje stručný přehled producentů v Jihomoravském kraji a dále detailně zpracovaný přehled výrobců biopotravin v regionu Brno-město. Hlavním úkolem bylo zjištění dostupnosti biopotravin, jejich cenový monitoring a poté srovnání cen potravin z konvenční a bioprodukce. Závěrem jsou shrnuty výsledky po-rovnání cen potravin ve vybraných obchodech.

Abstract:

The Bachelor thesis "The Analysis of the market and the availability of organic products in region Brno centre South Moravian region " extends and describes the aims, principles and benefits of organic farming, the main categories of maden food and also production, control and certification of the organic products. The experimental part contains the brief overview of producers in South Moravian region and it process the review of the organic's food producers in the Brno centre region. The main task was to find out the availability of the organic food, its price comparison from conventional and bioproduction. At the end the results of price comparison from selected shops are summarized.

Klíčová slova

ekologické zemědělství, producenti biopotravin, cenový monitoring, biopotraviny

Keywords

organic farming, organic products, producers of organic food, price monitoring

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Tamara Dryšlová, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys