Nadváha a obezita adolescentů

Kateřina JINDROVÁ

Bachelor's thesis

Adolescent overweight and obesity

Abstract:

Tato bakalářská práce se zabývá problematikou nadváhy a obezity adolescentů. Problematika u dospívajících je podrobně popsána a následně rozdělena. Hlavním stanoveným cílem mé bakalářské práce bylo zmapovat problematiku nadváhy a obezity v období dospívání v rozmezí 15 - 18 let a to především jejich stravovací zvyklosti a pohybovou aktivitu. Teoretická část se zaměřuje na výskyt nadváhy a obezity v České Republice a ve světě, příčiny vzniku, rizikové faktory, klasifikaci a diagnostiku, typy, léčbu a prevenci. Zabývá se zde racionální stravou, popisuji zásady správného stravování a vhodné či nevhodné potraviny. Snažím se klást důraz na prevenci nadváhy a obezity a to především na stravování a pohybovou aktivitu. Metodická část byla zpracována pomocí kvantitativního výzkumu. Technikou sběru dat jsou dotazníky určené pro dospívající středních škol v rozmezí 1. - 3. ročník. Výzkumný soubor bude zahrnovat 150 respondentů z různých škol v Českých Budějovicích a okolí. Výsledky budou zaznamenány v podobě grafů, které budou okomentovány a doplněny tabulkami. V souladu s cílem a použitím kvantitativního výzkumu byly stanoveny hypotéza. Hypotéza 1 zněla: Nadváha a obezita se bude vyskytovat více u dospívajících se špatnými stravovacími návyky. Hypotéze 2 zněla: Nadváha a obezita se bude vyskytovat více u dospívajících s nízkou pohybovou aktivitou. Pro vypracování výzkumné části byl použit kvantitativní výzkum, který byl prováděn formou dotazníků, které byly rozdány studentům v období dospívání v rozmezí 15 - 18 let. Získaná data jsem zpracovala pomocí programu "Microsoft Excel", ve kterém jsem používala jednotlivé početní relace a funkce. Odpovědi od jednotlivých respondentů jsem zaznamenávala do databáze a za pomoci daných funkcí v Excelu jsem vyhodnocovala jednotlivé určené kategorie. Nejvíce jsem se zaměřila na kategorie týkající se pohybu a stravování. Zpracovaná data jsou interpretována jednoduchými grafy, které jsou vždy okomentovány, popřípadě doplněny tabulkami a následně statisticky zhodnoceny. Z výsledku vyplývají 2 hlavní rozdíly mezi dospívajícími s normální váhou a trpícími nadváhou a obezitou. Jedním z nich je nepravidelnost ve stravování a celkově špatné stravovací zvyklosti, velký rozdíl se též objevuje u pohybové aktivity. U obézních adolescentů se často objevuje nerovnoměrný a nepravidelný příjem potravy, nadměrný příjem kalorických nápojů typu coca cola, fanta, sprite apod., nedostatečný příjem ovoce, zeleniny, luštěnin, ryb, či žádná nebo velmi nízká pohybová aktivita. Pouze několik obézních dospívajících se od těchto kritérií odlišuje, ti však toto onemocnění mají dané geneticky. U zkoumaných respondentů s normální váhou je stravování pravidelné, vyskytují se však výjimky, které se stravují obdobně jako obézní, avšak společnou vlastností, všech dětí s normální váhou, je pravidelná fyzická aktivita. Hypotéza 1 i hypotéza 2 byly potvrzeny. Výsledky ukazují, že na vzniku obezity se podílejí velmi často genetické faktory, které lze aspoň z části pozitivně ovlivnit pravidelnou pohybovou aktivitou a vhodnými stravovacími návyky. Závěrem práce bych chtěla říci, že je nepostradatelné zaměřit se na vhodné stravovací návyky a pravidelnou pohybovou aktivity již od útlého věku, kdy si dítě osvojuje většinu návyků a zvyklostí a to včetně rodičů, kteří jsou mnohdy vzorem pro své děti. Je důležité rozvíjet znalosti o jednotlivých formách prevence, které jsou mnohdy zásadní v zabránění vzniku nadváhy a obezity.

Abstract:

My bachelor´s thesis deal with obesity of adolescents and problems with overweight. These problems are described in details, and after that divided into specific parts. The main goal of my bachelor´s thesis is to chart problems with obesity and overweight in age group from 15 to 18 (adolescents) and primary describe their eating habits and physical activity. Theoretical part is focused on occurrence of overweight and obesity in the Czech Republic and in the world, causes of its origin, risk factors, classification and diagnosis, types, therapy and prevention. This bachelor´s work dealing with rational diet, describing basic principles of healthy catering and explaining right or wrong foodstuffs. I point mainly on prevention of overweight and obesity by healthy eating and physical activity. Methodical part is processed thanks to quantitative research. Data were gained by questionnaires, which were given to high school students (1st - 3rd grade). The research group contains 150 respondents from different schools in České Budějovice and close neighborhood. Final results are written down primary in graphs with commentary and data charts. In case of right use of qualitative research, there were determined two hypotheses. First hypothesis: Overweight and obesity is more occurred at adolescents with wrong eating habits. Second hypothesis: Overweight and obesity is more occurred at adolescents with low physical activity. For developing exploratory part, there was used quantitative research, which was provided by questionnaires given to students of age from 15 to 18. Entire data were processed by the use of program Microsoft Excel, and its calculations and functions. The answers of respondents were registered into database, and, by using specific excel functions, I was able to report data in determined categories. The research was mainly concentrated on physical activity and eating habits. Final results are put into well-arranged graphs, which are always enriched by comments, eventually completed by data tables, and, subsequently, statistically evaluated. In results, there might be seen two main differences between adolescents with standard weight and adolescents with overweight or obesity problems. One of those is irregularity in eating and wrong eating habits; big difference is also proved in physical activity. Adolescents with obesity or overweight have often irregular food intake, they drink a lot of high caloric beverages such as Coca-Cola, Sprite, Fanta etc., deficient income of fruit, vegetables, legumes, fish, or low physical activity. Only few of obese adolescents is different, because their problem is caused genetically. Adolescents with standard weight eat more regularly, but there are also some special cases, who have similarly wrong eating habits as obese people; however, all of these adolescents have one typical quality regular physical activity. Both hypotheses are confirmed. The results show that obesity is mainly caused by genetic predispositions, but these factors can be positively affected by periodic physical activity or appropriate eating habits. At the end of the thesis, it should be mentioned that it is necessary to be focused on right eating habits and regular physical from the very young age, when the basic customs and habits are assumed. That should include parents' action around their children, as they are usually the first example and they have the biggest influence.It is important to develop knowledge about all kinds of prevention, which are in most cases major in defending against formation of overweight and obesity.

Keywords

Nadváha a obezita adolescentů, pohybová aktivita, prevence nadváhy a obezity v dospívání, příčiny vzniku nadváhy a obezity, racionální výživa, terapie obezity, výživová pyramida

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 6. 5. 2014

Accessible from:: 6. 5. 2014

Thesis defence

• Supervisor: prof. MUDr. Miloš Velemínský, CSc., dr. h. c.

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Health and Social Studies

Bachelor programme / field:
Specialization in Health Service / Nutritional Therapy