Projekt rozvoje hospodaření na ekologické farmě "Prostřední Lipka".

Bc. Kateřina Indrová

Diplomová práce

Project for the economic development of the organic farm "Prostřední Lipka".

Anotace:

Na místě staré hospodářské usedlosti, zabývající se rostlinnou i živočišnou výrobou, obojí v režimu EZ, vzniká soběstačná ekologická farma s uzavřeným cyklem živin, která nebude používat externích zdrojů. Pozemky farmy se nacházejí mezi Orlickými horami a Jeseníky, prakticky na úpatí Králického Sněžníku (1 424 m n. m.)Na území farmy situované v podhorské oblasti je téměř na všech pozemcích, které vlastní (více než 90 % celkové výměry), evidovaný dotační titul chřástal (M12, D8), představující omezení produkce sena i pastvy. Na pozemcích, které nejsou pod ochranou Natura 2000 byl před nedávnem vytvořen pastevní areál pro ovce. V současné době jsou chovány na výměře necelých 2 ha. Po ukončení pronájmů a rozšíření pozemkové držby bude chov hospodářských zvířat rozšířen o skot bez tržní produkce mléka. Vlastní statková hnojiva budou použita ke hnojení orné půdy, luk i pastvin. Součástí zpracování hnojiv organického původu se stane vermikompostování. V oblasti rostlinné produkce se farma vrátila k tradici pěstování česneku a brambor, s nimiž v minulosti dosahovala dobrých pěstitelských výsledků.V budoucnu bude zahájen chov včel. Plánovaná koupě a obnova ovocného sadu zajistí produkci ovoce z vlastních zdrojů, které bude na farmě dále zpracováváno.Na svém území bude farma minimalizovat negativní dopady zemědělské produkce na životní prostředí. Budou užívány technologie a postupy zaměřené na obnovu úrodnosti a kvality půdy. Velmi významným prvkem bude ochrana a udržení kvality stávajících zdrojů vody, které farma spravuje.Největší limity plánovaného rozvoje představují finanční zdroje, jednotlivé aktivity jsou financovány z jiných příjmů, než ze samotné zemědělské činnosti. Dalším omezením je dotační titul M12 D8 (chřástal) blokující možné využívání stávajících pozemků k produkci kvalitní píce. Stávající situace bude při přebírání pozemků řešena přechodem na dotační titul M11 (Ekologické zemědělství).

Abstract:

On the site of an old farm, that was involved in crop farming and livestock farming, is nowadays growing self-sustaining ecological farm with a closed cycle of nutrients that does not use external resources. Farm land is located between Orlické hory and Jeseníky, practically at the foot of Králický Sněžník (1,424 m above sea level)On the territory of the farm situated in the foothill area, on almost all the lands it owns (more than 90% of the total area), the registered subsidy title (M12, D8) is a concrake, which constitutes a reduction in both hay and grazing production. A sheep grazing area has recently been created on land that is not under Natura 2000 protection. Currently, they are kept on an area less than 2 ha. Following the end of leases and the expansion of land tenure, livestock breeding will be extended to include dairy cattle. Own manure will be used to fertilize arable land, meadows and pastures. Vermicomposting becomes part of the processing of fertilizers of organic origin. In the field of plant production, the farm has returned to the tradition of garlic and potato cultivation with good growing results achieved in the past.In the future, bee breeding will start. The planned purchase and renewal of the orchard will ensure the production of fruit from its own resources, which will be further processed on the farm.In its territory, the farm will minimize the negative environmental impacts of agricultural production. Technologies and practices aimed at restoring fertility and soil quality will be used. Protecting and maintaining the quality of existing water resources managed by the farm will be a very important element.The biggest limits of planned development are financial resources; individual activities are financed from income other than from the agricultural activity itself. Another limitation is the M12 D8 subsidy title (crake) blocking the possible use of existing land to produce quality forage. The current situation will be dealt with by transfer to the M11 subsidy (Organic Farming).

Klíčová slova

ekologická farma, hospodaření, trvalé travní porosty, krmiva, bilance živin, obrat stáda, pěstitelské technologie, tržní uplatnění, dotace

Keywords

ecological farm, farming, permanent grassland, fodder, nutrient balance, herd turnover, growing technologies, market application, subsidies

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Perla Kuchtová, Ph.D.
• Oponent: Matěj Satranský, Ing.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Rozvoj venkova a zemědělství / Rozvoj venkovského prostoru