Hodnocení ekonomické efektivnosti vybraného odvětví v živočišné výrobě - CHOV DOJENÉHO SKOTU

Ing. Marie Janecká

Disertační práce

Evaluation of Economic Efficiency of Selected Branch in Animal Production Raising of dairy cattle (Breeding of dairy cattle)

Anotace:

Hlavním cílem je ověření, zda chovatelé dojnic v České republice jsou schopni po vstupu České republiky do Evropské unie konkurovat a mít stejné podmínky pro produkci mléka jako stát Evropské unie. Toto hodnocení je především v hlavních nákladových položkách na mléko v závislosti na množství mléčného výnosu krav. Hlavními položkami jsou náklady na krmivo, mzdové náklady, náklady na veterinární péči a náklady na chovatelské služby.Dílčím cílem je zhodnocení vývoje počtu dojnic a produkce mléka ve sledovaném období 2007 – 2018 ve světě, Evropské unii a České republice. Toto posouzení slouží ke sledování vlivu kvót na početní a produkční oblast dojnic. Hodnotí se také vývoj nákupních cen mléka a zahraniční obchod s mlékem a mléčnými produkty v původních státech EU a České republice.

Abstract:

The main aim is a verification whether dairy cow breeders in the Czech Republic are able to compete and have the same conditions for milk production as the state of European Union after the Czech Republic´s accession to the European Union. This evaluation is above all in the main cost items for milk depending on the amount of milk yield of cows. The main items are costs for feed, labour costs, costs for veterinary care, and cost for breeding services.A partial aim is an evaluation of development of number of dairy cows and milk production in the monitored period 2007 – 2018 in the World, in the EU and CZ. This judgement is used for monitoring of effects of quotas on the number and production part of dairy cows. Also the development of milk purchase prices is evaluat and foreign trade with milk and dairy prouduction in the original EU states and the Czech Republic.

Klíčová slova

Dojený skot, náklady na krmení, pracovní náklady, náklady na veterinární péči, plemenářské náklady, cena, Česká republika, Evropská unie, Holštýnský skot, Český strakatý skot

Keywords

cost for feeds, labour costs, cost for veterinary care, breeding costs, price, Czech Republic, European Union, Holstein cattle, Czech mottled cattle, Dairy cow

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 7. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Jaroslav Homolka, CSc.
• Oponent: Luděk Stádník, Ph.D., doc. Ing., Jaroslav Jánský, externi, Jan Syrůček, externi

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Doktorský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková a odvětvová ekonomika