Vývoj a validace ELISA soupravy pro stanovení alergenních proteinů vaječného bílku – Ing. Květa Koryčanová
Ing. Květa Koryčanová
Doctoral thesis
Vývoj a validace ELISA soupravy pro stanovení alergenních proteinů vaječného bílku
Development and Validation of ELISA Kit for Determination of Allergic Proteins from Egg White
Abstract:
Dizertační práce se zabývá vývojem a validací imunoanalytické soupravy pro detekci a kvantifikaci alergenních proteinů vaječného bílku v potravinách metodou ELISA (Enzyme-Linked Immunosorbent Assay). Úvodní část v teorii je věnována potravinovým alergiím a popisu jednotlivých potravinových alergenů. Další část popisuje analytické metody, které potravinové alergeny detekují a stanovují jejich množství …moreAbstract:
ELISA method (Enzyme-Linked Immunosorbent Assay). The initial part of the Theoretical section is devoted to food allergies and describes various food allergens. The part that follows describes analytical methods for detection and quantification of food allergens in tested food sample. These methods are divided to physical ? chemical methods, immunochemical methods and molecular ? biological methods …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 15. 5. 2015
Accessible from:: 31. 12. 2999
Thesis defence
- Date of defence: 7. 9. 2015
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
KORYČANOVÁ, Květa. \textit{Vývoj a validace ELISA soupravy pro stanovení alergenních proteinů vaječného bílku}. Online. Doctoral theses, Dissertations. Pardubice: University of Pardubice, Faculty of Chemical Technology. 2015. Available from: https://theses.cz/id/rjhv9p/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
Koryčanová, Květa. Vývoj a validace ELISA soupravy pro stanovení alergenních proteinů vaječného bílku. Pardubice, 2015. disertační práce (Ph.D.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Full text of thesis
Accessibility: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniversity of Pardubice
Faculty of Chemical TechnologyDoctoral programme / field:
Analytical Chemistry / Analytical Chemistry
Theses on a related topic
-
Využití vaječného bílku v potravinářském průmyslu
Nela Tesařová -
Nativní a denaturující elektroforéza vaječných proteinů.
Helena HARVÁNKOVÁ -
Chemické alergeny potravin
Tereza Sychrovská -
Označování alergenů na potravinách a pokrmech z pohledu spotřebitele
Libor Pazdera -
Moderní analytické metody na sledování alergenů v potravinách
Nikola Nováková -
Alergény v gastronómii
Alena Pillajová -
Problematika potravinových alergenů
Kamila Dvořáková