Význam malých pražíren káv v České republice – Monika Hlaváčková
Monika Hlaváčková
Bakalářská práce
Význam malých pražíren káv v České republice
Anotace:
Trh s kávovou je druhou největší komoditou na světě, avšak obchod s ní se více zabývá prospěchem velkých firem, které ji distribuují ke konečnému zákazníkovi, a na pěstitele se zapomíná. Tato práce proto rozebírá zpracování kávy na plantážích, a to od prodej zelené kávy až po testování vzorků, pražení a mletí. Představuje celý proces kávy, ze kterého vyplývá význam malých pražíren káv, které dodržují …víceAbstract:
Coffee is the second largest commodity in the word, however, it is mostly large corporations distributing it to the consumers that profits from its trade rather than the roasters. Therefore, this thesis presents plantation coffee processing from the trafe of raw coffee beans to sample testing, roasting and grounding. The entire coffee production process is introduced which implies the signifikance …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 4. 2019
Identifikátor:
http://theses.cz/id/rjy6wp/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 13. 6. 2019
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.
Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Gastronomie, hotelnictví a cestovní ruch
Práce na příbuzné téma
-
Caffeine content of Honduran coffee on the Czech market
Kateřina Beránková -
The role of trainees during the Czech Presidency of the Council of the EU and the involvement of the staff of the Permanent Representation of the Czech Republic to the EU in public administration after the Presidency.
Daniel Houdek -
Assessment of the financial position and performance of the company O2 operating in the telecommunications industry in the Czech Republic
Weiheng Rao -
The Comparison of Educational System and English Language Teaching in the Czech Republic and the Federal Republic of Germany
Dominika Navrátilová Šromová -
Possibilities of Solving Unemployment - The Comparison between the Czech Republic and China. The Impact on HR in the Corporate Practice.
Xinxin Liu -
The democratization process in the Czech Republic in the 90s
Tereza Rebecca Hoblik -
The development of the Women Rights local group, the proFem case, during the Czech Republic process of ascension to the EU
Alexia Klie Tojal De Almeida -
Analýza zákaznické zkušenosti v kavárnách pražíren výběrové kávy v Praze
Anna Skalická
Název
Vložil
Vloženo
Práva