Krizový management v hotelovém průmyslu

Evgeniya Chayka

Bachelor's thesis

Crisis management in hotel industry

Abstract:

Cílem této bakalářské práce je prozkoumat řízení hotelového provozu během povodně a následně zpracovat kontolní list pro krizové řízení hotelu v dané situaci. Při zpracování byly použity analýzy zobecněných a případových studií, komparativní analýza krizových plánů hotelů a nemocnic a také polostrukturované rozhovory se zaměstnanci pražských hotelů. Na základě zjištěných informací byl zpracován kontrolní list, předurčením kterého je ulehčit a zkoordinovat činnost hotelového vedení během povodně. Práce má praktický význam pro zaměstnance hotelů a také je přínosná pro problematiku krizového řízení hotelů během přírodní katastrofy.

Abstract:

The aim of this bachelor work is to investigate into the hotel management during flood and eventually create a check-list for crisis management of hotels during this type of natural disaster. The following methods were used in the investigation: analysis of generalized and case studies, comparative analysis of hotel and hospital crisis management plans and the semi-structured interviews with the hotel employees. Based on the results of the investigation a check-list was created, which was determined to facilitate and coordinate the actions of hotel management during flood. The work has practical value for the hotel management and it also contributes to the issues of hotel crisis management during natural disasters.

Keywords

check-list, krizový manage ment, povodeň, řízení hotelového provozu, crisis management, flood management, hotel management

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 4. 2014

Thesis defence

• Date of defence: 26. 8. 2014
• Supervisor: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc.
• Reader: Ing. Martin Petříček

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management