Krizový management v hotelovém průmyslu

Evgeniya Chayka

Bakalářská práce

Crisis management in hotel industry

Anotace:

Cílem této bakalářské práce je prozkoumat řízení hotelového provozu během povodně a následně zpracovat kontolní list pro krizové řízení hotelu v dané situaci. Při zpracování byly použity analýzy zobecněných a případových studií, komparativní analýza krizových plánů hotelů a nemocnic a také polostrukturované rozhovory se zaměstnanci pražských hotelů. Na základě zjištěných informací byl zpracován kontrolní list, předurčením kterého je ulehčit a zkoordinovat činnost hotelového vedení během povodně. Práce má praktický význam pro zaměstnance hotelů a také je přínosná pro problematiku krizového řízení hotelů během přírodní katastrofy.

Abstract:

The aim of this bachelor work is to investigate into the hotel management during flood and eventually create a check-list for crisis management of hotels during this type of natural disaster. The following methods were used in the investigation: analysis of generalized and case studies, comparative analysis of hotel and hospital crisis management plans and the semi-structured interviews with the hotel employees. Based on the results of the investigation a check-list was created, which was determined to facilitate and coordinate the actions of hotel management during flood. The work has practical value for the hotel management and it also contributes to the issues of hotel crisis management during natural disasters.

Klíčová slova

check-list, krizový manage ment, povodeň, řízení hotelového provozu, crisis management, flood management, hotel management

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 26. 8. 2014
• Vedoucí: doc. RNDr. Zdena Lustigová, CSc.
• Oponent: Ing. Martin Petříček

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví