Integrované ovocné sady

Zdeněk BLAŽEK

Bakalářská práce

Intedrated orchards

Anotace:

Cílem této práce je přiblížit problematiku ovocných sadů v integrované produkci a podchytit praktické zkušenosti ovocnářů, kteří v tomto oboru dlouhodobě podnikají. Ze získaných informací bylo formulováno Doporučení pro všechny začínající fyzické i právnické osoby, kteří se chtějí tímto odvětvím zabývat. Sledovaná území se nacházejí v šumavském podhůří prachatického a klatovského okresu. Metodicky byla zvolena případová studie. Výsledky byly získány pomocí polostrukturovaných rozhovorů u třech vybraných respondentů. Proběhly 3 rozhovory s otevřenými otázkami, přičemž každý rozhovor obsahoval 9 otázek se zaměřením na zakládání ovocných sadů, následnou péči o ně a ekonomickou rentabilitu. Návštěvy u jednotlivých pěstitelů probíhaly v období od dubna do listopadu 2014. Získané informace byly kvalitativně analyzovány. Ze získaných výsledků vyplynula tato doporučení: průzkum trhu se zaměřením na konkrétní ovocný druh, vhodný výběr pozemku a sadby, ošetřování sadů při dodržování daných metodických postupů, odbornost a celoživotní vzdělávání pěstitele. Průměrné náklady spojené s obhospodařováním sadu za všechny 3 pěstitele se pohybovaly ve výši 41 000 Kč/ha, což činí 60%. Průměrný zisk z produkce a dotačních tiulů za všechny 3 pěstitele se pohyboval ve výši 27 000 Kč/ha. tj. 40%. Náklady převyšovaly výnosy o 20%. Pěstitel č.1 byl ve ztrátě 14 000 Kč/ha, pěstitel č. 2 byl ve ztrátě 11 5000 Kč/ha a pěstitel č. 3 byl ve ztrátě 17 500 Kč/ha. Výnosy z produkce a dotačních titulů pokryly náklady v roce 2014 jen z části, což je značně nerentabilní.

Abstract:

The aim of the thesis is to describe the orchards in integrated production and practical experience to capture fruit growers, who are in this business long term business. The collected information was formulated recommendations for any aspiring individuals and corporations who want to deal with this industry. Monitored areas are located in the Šumava foothills of the Prachatice and Klatovy district. Methodically was chosen case study. There were three interviews with open-ended questions, each containing 9 interview questions focused on the establishment of orchards, their aftercare and economic viability. Visits to individual growers made in the months from April to November 2014. The information gathered was analyzed qualitatively. The obtained results revealed the following recommendations: market research focusing on a specific type of fruit, appropriate selection of land and planting, care orchards in compliance with relevant methodologies, skills and lifelong learning growers. Average costs associated with the management of the orchard growers for all 3 were in the amount of CZK 41 000 / ha, which is 60 %. Average earnings of production and subsidies for all three growers moved in the amount of CZK 27 000 / ha . i.e. 40%. Expenses exceeded revenues by 20 %. The grower was No.1 in the loss of 14 000 CZK / ha, the grower was No.2 in the loss of 11 500 CZK / ha and the grower was No.3 in the loss of 17 500 CZK / ha. Revenues from production and subsidies to cover their costs in 2014 only in part, which is very unprofitable.

Klíčová slova

integrovaná produkce, doporučení, rentabilita.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2015

Zveřejnit od: 24. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Pavlína Hakrová, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství / Trvale udržitelné systémy hospodaření v krajině