Srovnání metod pro hodnocení výživového stavu

Bc. Klára Bařicová

Diplomová práce

Comparison of method for nutritional status evaluation

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývá hodnocením vybraných parametrů tělesného složení u pacientek gynekologického centra Gynfit s.r.o., MUDr. Kateřina Svojanovská, Jiráskova 9, Brno. Počet měřených pacientek bylo 100 ve věkové kategorii 20 - 30 let. Výzkum byl prováděn na základě antropometrické metody měření kožních řas a následného stanovení procentuálního zastoupení tělesného tuku pomocí regresní rovnice. Dále ve výzkumu byly použity přístroje pro měření bioelektrické impedance, a to Tanita BC - 545, InBody 230 a BodyStat 1500 MDD. U pacientek byly sledovány tloušťky deseti kožních řas a procentuální zastoupení tělesného tuku. Procento tuku bylo zahrnuté v souboru hodnot získaných pomocí přístrojů na základě bioelektrické impedance. Naměřené hodnoty kožních řas a procenta tuku byly statisticky zpracovány, porovnány a vyhodnoceny pomocí metody ANOVA. Z výsledků vyplynulo, že statisticky významně se liší měření % T vyhodnocené podle Pařízkové (1962) a všechny ostatní metody založené na bioelektrické impedanci. Dá se říci, že metoda % T podle Pařízkové (1962) odhaduje statisticky významně nižší procento tuku než ostatní metody. Výsledky jednotlivých metod jsou mezi sebou neporovnatelné.

Abstract:

This dissertation evaluates selected body composition parameters of female patients at the gynaecological clinic Gynfit s.r.o. MUDR. Katerina Svojanovska, Jiraskova 9, Brno. The sample used was 100 women between 20 and 30 years old. The research was carried out based on the anthropometric method of measuring the skinfold thicknesses. Consequently the body fat percentage was assessed through the regression equation. The technology used in this research were devices for measuring the bioelectrical impedance, in particular Tanita BC – 545, In Body 230 and BodyStat 1500 MDD. The thickness of ten different types of skinfold as well as body fat percentage were measured in the patients. The percentage of body fat is included in the value aggregate gained by the technology based on bioelectrical impedance. The measured values of the skinfold thicknesses and the relevant body fat percentages were statistically compiled, compared and analysed through the method of ANOVA. The results suggest that there is a statistically significant difference of measuring % T between the approach of Pařízková (1962) and any other approach based on bioelectrical impedance. It can be argued that the % T approach according to Pařízková (1962) measures a lower body fat percantage which is statistically significant. The results of each method are mutually incomparable.

Klíčová slova

Antropometrie, Bioelektrická impedance, BMI, BodyStat, InBody, Kožní řasy, Obezita, Tanita, Anthropometry, Bioelectrical impedance, Obesity, Skinfolds

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 5. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 23. 6. 2014
• Vedoucí: Mgr. Martin Čuta, Ph.D.

Masarykova univerzita

Přírodovědecká fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Antropologie / Antropologie