Stanovení kritické micelární koncentrace povrchově aktivních látek a jejich směsí

Alena HAMANOVÁ

Bakalářská práce

Determination of Critical Micelle Concentration of Surfactants and their Mixtures

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá povrchově aktivními látkami a popisuje jejich vlastnosti, klasifikaci a možnosti využití. Pozornost je věnována stanovení povrchového napětí tenziometrickou metodou. Měření povrchového napětí je použito ke stanovení kritické micelární koncentrace jak čistých, neionických povrchově aktivních látek TWEEN 20 a TWEEN 60, tak také jejich směsí (30:70, 50:50, 70:30; m/m). V teoretické i experimentální části je diskutována možnost výskytu více druhů micel ve studovaných směsích.

Abstract:

The bachelor thesis is focused on surfactants and describes their properties, classification and fields of application. Attention is paid to determination of surface tension, using tensiometer. Surface tension measurements were applied for determination of critical mi-celle concentration of pure, nonionic surfactants TWEEN 20 and TWEEN 60, as well as their mixtures (30:70, 50:50, 70:30; w/w). In theoretical and experimental part, possibility of the occurrence of several types of micelles in the mixtures was discussed.

Klíčová slova

povrchově aktivní látka, směs, povrchové napětí, kritická micelární koncentrace

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 21. 5. 2012

Zveřejnit od: 21. 5. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 15. 6. 2012
• Vedoucí: doc. Ing. Věra Kašpárková, CSc.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie výroby tuků, kosmetiky a detergentů