Výživa nosnic v alternativních systémech chovu

Eva Kysilková

Master's thesis

Nutrition of laying hens in alternative systems of rearing

Abstract:

Alternativní systémy chovu jsou způsoby chovu, které poskytují nosnicím vhodné podmínky pro projevení přirozených způsobů chování jako je například popelení, běhání, létání, hrabání, hřadování, možnost snášení vajec do snáškových hnízd a splňují tedy welfare (Ledvinka et al., 2008). Mezi alternativní systémy chovu patří chovy na hluboké podestýlce, voliérové chovy -- aviary, intenzivní výběhové chovy a výběhové chovy. Mnohdy jsou tyto technologie rozličně kombinované (Vondrka, 2002). Minimální standardy pro ochranu nosnic v alternativních systémech chovu jsou uvedeny v předpisu č. 208 / 2004 Sb., který byl novelizován vyhláškou č. 78 / 2012 Sb. (Předpis č. 208 / 2004 Sb., 2004). Výživa nosnic v alternativních systémech chovu je uskutečňována na základě fázové výživy, kdy je nosnicím podávána krmná směs řady N, jenž je určená ke krmení nosnic ve snáškovém cyklu. Tato diplomová práce se zabývala nejen posouzením vlivu ustájení na welfare, ekonomiku a zdravotní stav nosnic chovaných v alternativních systémech chovu, ale rovněž bylo hodnoceno složení receptur, procentuální zastoupení jednotlivých komponentů, vliv systému chovu na složení receptury krmné směsi a její živinové parametry. Získaná data byla zpracována prostřednictvím statistického šetření a ekonomicky zhodnocena a získané výsledky byly zpracovány pomocí tabulkových přehledů a grafů pro lepší přehlednost a vypovídající hodnotu. Mezi nepostradatelné suroviny krmných směsí pro nosnice chované v alternativních systémech patří především pšenice a kukuřice. Použitím triticale do krmné směsi dochází k ekonomickému zvýhodnění ceny krmné směsi při současném využití vhodných doplňků do směsí, jako jsou premixy a blendy, které také mají příznivý vliv na ekonomiku. V alternativních systémech je nesmírně důležité množství metabolizovatelné energie, protože větší koncentrace zvířat sebou nese vyšší požadavky na energii v krmné směsi. Rovněž je velmi důležité zastoupení a vzájemný poměr vápníku a fosforu v krmné směsi vzhledem k zachování dobrého zdravotního stavu nosnice a udržení odpovídající kvality vaječné skořápky, což významným způsobem ovlivňuje ekonomiku celého chovu. Záměrem této diplomové práce bylo potvrzení či vyvrácení kontrastních hypotéz H1 a H2 o perspektivě a efektivitě daných systémů. H1 jejíž formulace zní, že alternativní systémy chovu nosnic nemají v České republice žádný význam ani perspektivu musím vyvrátit, protože tyto chovy mají význam vzhledem k welfare nosnic a do budoucna je možné počítat s možným rozšiřováním těchto chovu vzhledem k narůstajícím požadavkům spotřebitelů na technologii chovu nosnic. H2 jejíž formulace zní, že efektivita chovu a výživy nosnic v alternativních chovech je vyšší než v komerčních chovech musím vyvrátit, protože řada dosavadních studií prokázala, že klecové chovy nosnic mají nejvyšší snášku a zároveň nejnižší spotřebu krmiva na jednotku produkce a nejnižší procento úhynů. Celý projekt byl zaměřený na zmapování alternativních systémů chovu s obohacenými klecovými systémy a možné navržení receptury krmné směsi pro vlastní alternativní systém chovu nosnic.

Abstract:

Alternative systems of breeding are methods of breeding, which provide to laying hens suitable conditions for expressing of natural manners such as dust bathing, running, flying, raking, perching, possibility of laying eggs to the laying nests and therefore and thus it fulfil welfare (Ledvinka et al., 2008). The alternative systems of breeding include breedings at the deep bedding, aviary breeding, intensive non-cage breeding and non-cage breednig. These technologies are often variously combinated (Vondrka, 2002). The minimum standards for the protection of laying hens in alternative systems of breeding are stated in regulation Act No. 208 / 2004 Coll., that was amended by regulation Act No. 78 / 2012 Coll. (Předpis č. 208 / 2004 Sb., 2004). The nutrition of laying hens in alternative systems of breeding is carried out on the basis of phase nutrition, when the feeding mixture N series is served to laying hens, that is determined to feeding of laying hens during laying cycle. This thesis was focused not only on evaluation of influence of housing on the welfare, economy and state of health of laying hens breed in alternative systems of breeding, but also the composition of recipes, percentage of presence of individual components, impact of system of breeding on composition of recipe of feeding mixture and its nutrients parameters were evaluated. Obtained data were processed by means of statistical research and economically evaluated and obtained results were processed by means of table overviews and graphs for better clarity and certain value. Among the indispensable material of feeding mixtures for laying hens breed in alternative systems belong primarily wheat and maize. Using of triticale to feeding mixture leads to economic advantage of price of feeding mixture by simultaneous utilization of suitable supplements in mixture such as premix and blend, which have a positive impact on economy. The volume of metabolisable energy is extremely important in alternative systems, because bigger concentration of animals needs higher demand of energy in feeding mixture. The presence and mutual proportion of calcium and phosphorus in feeding mixture with regard to preservation of good state of health of laying hens and maintaining of corresponding quality of eggshell is also very important, which influences the economy of whole breeding significantly. The aim of this thesis was confirmation or disproof of contrasting hypothesis H1 and H2 about perspective and efficiency of given systems. I have to disprove the formulation of H1, which is that alternative systems of breeding of laying hens in the Czech Republic do not have neither importance nor perspective, because these breedings have an importance given welfare of laying hens and it is probably to count with possible expansion these breedings in the future considering the increasing consumer demands on technology of breeding of laying hens. I have to also disprove the formulation of H2, which is that effectiveness of breeding and nutrition of laying hens in alternative breedings is higher than in commercial breedings, because many existing studies proved, that cage breedings of laying hens have the highest laying rate and also the lowest consumption of feed material per one unit of production and the lowest percent of deaths. The whole project was focused on mapping of alternative systems of breeding and evaluation with supplemented cage systems and possible proposal of recipe of feeding mixture for own alternative system of breeding of laying hens.

Keywords

zemědělství, drůbež, technologie, krmiva a jejich výroba, užitkovost, ekonomika, výživa nosnic., systémy chovu

Keywords

poultry, economy, feed and their production, performance, nutrition hens, agriculture, breeding systems, technology

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 4. 2015

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Alois Kodeš, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Animal Science / Animal Nutrition and Dietology