Bc. Jana Hajduchová

Master's thesis

Aditiva E250 a E251 v masných výrobcích

Additives E250 and E251 in meat products
Abstract:
ANOTACE Diplomová práce byla inspirována snahami zahraničních výzkumů , a vysledovat velikost příjmu vybraných potravinářských aditiv vybranými skupinami obyvatelstva. Po uvedení stručného přehledu používaných metod stanovení příjmu vybraných aditiv obyvatelstvem autorka diplomové práce vysvětluje, že taková práce by i v případě sledování pouze dvou aditiv (E250, E251) zásadním způsobem překročila …more
Abstract:
SUMMARY The dissertation was inspired by international research , a focused on the tracking of food additive income by selected groups of population. After presentation of brief summary of methods that are used for determination of selected food additive income, the author explains that observation of only 2 food additives (E250 E251) could hardly exceed the possibilities of only one person. In another …more
 
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 4. 2016

Thesis defence

  • Date of defence: 16. 5. 2016
  • Supervisor: doc. Mgr. Hana Cídlová, Dr.
  • Reader: Mgr. Petr Ptáček, Ph.D.

Citation record

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Pedagogická fakulta

Masaryk University

Faculty of Education

Master programme / field:
Teacher Training for Secondary Schools / Teacher Training of Specialized Subjects for Secondary Schools