Zhodnocení vybraných užitkových vlastností u plemene bílá krátkosrstá koza

Barbora Seidlová

Bakalářská práce

Evaluation of selected performance traits in the breed white short-haired goat

Anotace:

Cílem bakalářské práce bylo sledovat a hodnotit mléčnou užitkovost u plemene bílá krátkosrstá koza, chovaného v malochovu ve Středočeském kraji v letech 2012 a 2013. Byly sledovány ukazatelé týkající se délky laktace, denního nádoje a dojivost za laktaci. Dále byl sledován měsíční obsah složek mléka. Do sledování bylo zařazeno celkem 31 koz (v roce 2012 =19 koz a v roce 2013=12 koz), které byly v daných letech zahrnuty do kontroly užitkovosti. Kontrolní stádo sestává z jedinců narozených v letech 2009 a 2011, tedy kozy jednoleté až čtyřleté. Živá hmotnost koz byla 35--45 kg. Při hodnocení mléčné užitkovosti byly zohledněny následující faktory: věk kozy, živá hmotnost kozy, rok narození kozy, rok kontroly užitkovosti. Při hodnocení F testem byl zjištěn statisticky průkazný vliv věku koz na ukazatele mléčné užitkovosti (P je menší nebo rovno 0,05-0,001). Nejkratší doba laktace (236,26+-41,99 dny) byla u koz jednoletých, nejdelší (315,20+-21,91 dny) u koz tříletých (P je menší nebo rovno 0,05). Živá hmotnost významně ovlivnila ukazatele mléčné užitkovosti. Nejnižší dojivost za laktaci (539,35+-168,61 kg) byla u koz s hmotností 41-45 kg a nejvyšší (572,00+-196,01 kg) u koz s hmotností 35-40 kg (P je menší nebo rovno 0,05). Rok narození významně ovlivnil ukazatele mléčné užitkovosti (P je menší nebo rovno 0,05). Délka laktace byla vysoce průkazně ovlivněna rokem narození (P je menší nebo rovno 0,001). Vliv roku kontroly užitkovosti na ukazatele mléčné užitkovosti byl vysoce statisticky průkazný (P je menší nebo rovno 0,001). Věk koz významně ovlivnil ukazatele obsahu živin v mléce (P je menší nebo rovno 0,001). Procentuální průměrný obsah živin v mléce nebyl zjištěn. Byl zjištěn statisticky průkazný vliv živé hmotnosti koz na průměrném obsahu živin v kilogramech (P je menší nebo rovno 0,01). Rok kontroly užitkovosti ovlivnil obsah živin v mléce (P je menší nebo rovno 0,05-0,001). Ze souhrnu lze konstatovat, že vliv faktorů ovlivňuje jak mléčnou užitkovost, tak obsah živin v mléce u plemene bílá krátkosrstá koza.

Abstract:

The aim of this thesis was to monitor and evaluate the milk production in the breed short-haired white goat reared in the backyard in the Central Region in year 2012 and 2013. There were monitored indicators relating to the duration of lactation, daily milk yield and milk yield per lactation. Additionally was monitored the monthly content of milk constituents. Do sledování bylo zařazeno celkem 31 koz (v roce 2012 =19 koz a v roce 2013=12 koz), které byly v daných letech zahrnuty do kontroly užitkovosti. To observation was included 31 goats (in year 2012 =19 goats and in year 2013=12 goats), that were in those years included in control yield. Control herd made up of individuals born in 2009 and 2011, one-year-old and four-year-old goats. Bodyweight of goats ranged from 35-45 kg. During evaluation of milk production were taken into account the following factors: age of goat, live weight of goat, year of birth goat, year of control yield. When evaluating the F test showed that the statistically significant of age effect on goat milk production and nutrient content in milk was found (P je menší nebo rovno 0.05-0.001). The shortest period of lactation (236.26 +- 41.99 days) was obtained in goats one year old, longest (315.20 +- 21.91 days) was in goats three year old (P je menší nebo rovno 0.05). The indicators of milk production were significantly influenced by the effect of live weight of goats. The lowest milk yield per lactation (539.35 +- 168.61 kg) was found in goats with weigh 41-45 kg and the highest (572.00 +- 196.01 kg) in goats with weigh 35-40 kg (P je menší nebo rovno 0.05). Also the indicators of milk production and nutrient content in milk were significantly influenced by doe year birth effect (P je menší nebo rovno 0.05-0.001). The effect of year milk control significantly affected milk yield of does (P je menší nebo rovno 0.001). The results of this study indicate that the impact of factors affecting both milk yield and nutrient content in milk white short-breed goat.

Klíčová slova

bílá krátkosrstá koza, mléčná užitkovost, faktory, dojivost, bílkoviny, tuk, laktóza

Keywords

white short-haired goats, milk production, factors, milk yield, protein, fat, lactose

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Dr. Ing. Mohamed Momany, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta tropického zemědělství

Bakalářský studijní program / obor:
Tropické zemědělství / Trvale udržitelný rozvoj tropů a subtropů