Analýza užitkovosti u masného skotu plemene Hereford

Bc. Lucie MAZALOVSKÁ

Diplomová práce

Anotace:

V této práci je řešena problematika chovu skotu masného plemene Hereford a kříženců tohoto plemene s plemeny Charolais a Český strakatý skot. Byl sledován vliv pohlaví, plemenné příslušnosti otce i matky, pořadí a měsíce otelení na průměrné hmotnosti telat ve 120, 210 a 365 dnech věku zvířete. Dále byly hodnoceny přírůstky telat u jednotlivých kombinací užitkového křížení. Studie byla provedena ve vybraném chovu stádě čítajícím 215 ks skotu, z toho 85 ks plemene Hereford, 68 ks plemene Charolais a 62 ks plemene Český strakatý skot. Uvedené stádo je chováno na statku soukromého hospodářství o celkové rozloze 90 ha pastvin lokalizovaného v jihočeské obci Lhota u Mladošovic. Ke statistickému hodnocení byly využity získané informace o jednotlivých kusech ve stádě a data užitkovosti v rozmezí let 2017 a 2018. Tato diplomová práce potvrzuje, že vyšších průměrných hmotností mohou dosáhnout, jak kříženci masných plemen skotu, tak i kříženci s kombinovanými plemeny skotu. Dále že i telata narozená v pozdních měsících roku, například v listopadu, mohou dosáhnout vyšších průměrných hmotností. Ze statistické analýzy lze prokázat vliv rodičovské kombinace na průměrné hmotnosti telat a jejich přírůstky, kdy nejnižšího přírůstku dosáhly telata kombinace Charolais x Český strakatý skot 0,83 kg/kus/den, zatímco nejvyššího přírůstku dosáhla telata kombinace Charolais x Hereford čítající 1 kg/kus/den.

Abstract:

Theme of this work is breeding of cattle meat breed Hereford breed and their crossbreds with Charolais and Czech spotted cattle. We monitored the influence of sex, breed of father and mother, parity and month of calving on the average weight of calves at 120, 210 and 365 days of animal age. Growth of calves in individual cross combinations were evaluated too. The study was performed on the selected herd of 215 pieces of cattle: 85 of Hereford breed, 68 of Charolais breed and 62 of Czech spotted cattle breed. The herd is bred on the private farm with a total area 90ha of pastures located in the South Bohemian village Lhota near Mladosovice. We used information and performance of the herd of cattle between the years: 2017 and 2018. This diploma thesis confirms that higher average weights can be attain as crossbreeding of meat breeds and also by crossbreeds with dual purpose cattle breeds. Calves born in the late months of the year come up to higher average weights too. From the statistical analysis it is possible to prove the influence of the parent combination on the average weights of calves and their weight gains. The lowest weight gains were observed in calves of crossbred combination of Charolais vs. Czech spotted cattle (0.83 kg per day) and the highest values were detected in calves of Charolais vs. Hereford breeds (1 kg per day).

Klíčová slova

Hereford, Charolais, Český strakatý skot, kříženci, skot, tele, hmotnost

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Jan Beran, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Zootechnika