Back to search

Veronika Poledníková

Bachelor's thesis

Český med a jeho stopové prvkové složení

Czech Honey and His Trace Elemental Composition
Abstract:
Bakalářská práce je zaměřena na stopové prvkové složení v Českém medu. V teoretické části je popsána historie, definice, využití medu v potravinářství a také jeho chemické složení. Dále jsou uvedeny analytické metody pro určení prvků. V praktické části je proveden mikrovlnný rozklad medu a měření vzorků na ICP-MS. V poslední části práce jsou dosažené výsledky zhodnoceny.
Abstract:
The bachelor thesis is focused on trace elemental composition in Czech honey. The theoretical part describes history, definition, utilization of honey in food industry as well as chemical composition of honey. Furthermore there are presented analythical methods for determination of trace elements in honey. The practical part consists of microwave decomposition of honey and measurement of samples using …more
 

Keywords

med stopové prvky hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 17. 5. 2018

Thesis defence

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

Poledníková, Veronika. Český med a jeho stopové prvkové složení. Zlín, 2018. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
https://portal2.utb.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=49763 Reference to the local database file of the institution