Český med a jeho stopové prvkové složení – Veronika Poledníková
Veronika Poledníková
Bakalářská práce
Český med a jeho stopové prvkové složení
Czech Honey and His Trace Elemental Composition
Anotace:
Bakalářská práce je zaměřena na stopové prvkové složení v Českém medu. V teoretické části je popsána historie, definice, využití medu v potravinářství a také jeho chemické složení. Dále jsou uvedeny analytické metody pro určení prvků. V praktické části je proveden mikrovlnný rozklad medu a měření vzorků na ICP-MS. V poslední části práce jsou dosažené výsledky zhodnoceny.Abstract:
The bachelor thesis is focused on trace elemental composition in Czech honey. The theoretical part describes history, definition, utilization of honey in food industry as well as chemical composition of honey. Furthermore there are presented analythical methods for determination of trace elements in honey. The practical part consists of microwave decomposition of honey and measurement of samples using …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 5. 2018
Obhajoba závěrečné práce
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Poledníková, Veronika. Český med a jeho stopové prvkové složení. Zlín, 2018. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Fakulta technologickáBakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Chemie a technologie potravin
Práce na příbuzné téma
-
Hmotnostní spektrometrie s ICP v analýze přírodních materiálů se zaměřením na geologické a archeologické vzorky
Michaela Hložková -
Hmotnostní spektrometrie s ionizací elektrosprejem v klinické laboratoři
Monika Májková -
Vztah mezi koncentrační hladinou vybraných prvků měřených pomocí hmotnostní spektrometrie s indukčně vázaným plazmatem (ICP MS) a kvalitou spermiogramu
Markéta Myšková -
Analýza lipidů pomocí hmotnostní spektrometrie s laserovou ionizací za účasti oxidu kovu
Monika Koktavá -
Zobrazovací hmotnostní spektrometrie s využitím nanočástic
Stanislava Meliorisová -
Analýza vzorků pomocí hmotnostní spektrometrie s využitím laserové desorpce za účasti povrchu substrátu z porézního redukovaného grafen oxidu
František Zelenák -
Charakterizace biomolekul pomocí hmotnostní spektrometrie spojené s elektromigračními metodami
Hana Raszková -
Příprava a testování derivatizačního činidla pro analýzu látek s fenolickou funkční skupinou hmotnostní spektrometrií s elektrosprejovou ionizací
Robin BOMBERU