Historické a krajové odrůdy jižní Moravy.

Tomáš Nováček

Bakalářská práce

Historical and traditional wine variety

Anotace:

Tato bakalářská práce se zabývá historickým vývojem vinařství a vinohradnictví na jižní Moravě od jeho počátků až po současnost. Vyzdvihuje nejdůležitější historické události, které měli vliv na dnešní podobu vinařství a vinohradnictví v této oblasti.Věnuje se rozdělení jižní Moravy do vinařských podoblastí, které jsou rozebrány z pohledu geologického, klimatického a z pohledu pěstování různých odrůd révy. Tyto odrůdy jsou roztříděny do skupin dle jakosti a genové příbuznosti.Následně jsou konkrétní historické a krajové odrůdy popsány. V tomto pojetí je zmapována dopodrobna oblast Křepic a Nosislavi.Část této práce je také věnována horenskému právu, prvním historickým pravidlům pro vinaře z oblasti Židlochovic a Mikulova.

Abstract:

This Bachelor thesis deals with the historical development of viniculture and vineyard maintenance in South Moravia from the very beginning to the present. It highlights the most important and historical events which have influenced the current form of viniculture and viticulture in this region.The first part of my thesis defines the wine subregions of South Moravia.I analysed them from the geological and climatic point of view.It also considers the cultivation of different vine varieties. These vine varieties are sorted into groups concerning the quality and the gene affinity.The following part describes specific historical and regional vine varieties.I chose the region Křepice-Nosislav, which I,in this concept, desribe and map in detailes.The other part of my work mentions the "horenske law". This law contains the first historical rules for winemakers in the region around Židlochovice and Mikulov.

Klíčová slova

hrozny, odrůda, víno

Keywords

wine variety, grapes, wine

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Radek Sotolář, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství