Růst fekální mikrobioty na oligosacharidech mateřského mléka

Barbora Koutná

Bakalářská práce

Growth of infant faecal microbiota on human milk oligosaccharides

Anotace:

Oligosacharidy mateřského mléka mají významné prebiotické účinky. Prebiotika stimulují růst a aktivitu prospěšných bakterií jako jsou například bifidobakterie a laktobacily. Oligosacharidy mateřského mléka mají také antimikrobiální efekt, mohou bránit k uchycení patogenů na střevní epitelové buňky a tím přispívají k ochraně hostitele proti kolonizaci patogenními mikroorganismy. Teoretická část práce se zabývá vymezením pojmů střevní mikrobiota člověka, oligosacharidy mateřského mléka, prebiotika, probiotika, bakterie rodu Bifidobacterium a Lactobacillus. Dále se věnuje faktorům, které ovlivňují kolonizaci střev u novorozenců. Cílem bakalářské práce bylo testování růstu kojenecké střevní mikrobioty na oligosacharidech mateřského mléka v in vitro podmínkách. K pokusu byly použity fekální vzorky kojenců porozených císařským řezem a vaginálně. Dále byl růst střevní mikrobioty na oligosacharidech mateřského mléka porovnáván s růstem v mateřském mléce. Oligosacharidy mateřského mléka byly přidány do kultivačního média jako jediný zdroj uhlíku v koncentraci 2g/l. Kultivace probíhala v mikrotitrační destičce za anaerobních podmínek při 37°C po dobu 24 hodin. Po kultivaci byly vyhodnoceny počty bakterií pomocí kultivační plotnové metody. Mateřské mléko selektivně působilo na růst prospěšných bakterií rodu Bifidobacterium a zároveň tlumilo růst potencionálně škodlivých koliformních bakterií. Kojenci porozeni vaginálně měli vyšší počty bifidobakterií a zároveň nižší počty koliformních bakterií jako Escherichia coli a Enterococcus ve srovnání s kojenci, kteří byli porozeni císařským řezem.

Abstract:

Breast milk oligosaccharides have significant prebiotic effects. Prebiotics stimulate growth and activity of beneficial bacteria especially bacteria of genus Bifidobacterium. Breast milk oligosaccharides have also antimicrobial effects. It can prevent attaching pathogens on gut epithelial cells so they prevent from colonization of pathogenic microorganisms in host. Theoretical part of thesis deals with definition of human gut microbiota, breast milk oligosaccharides, prebiotics, probiotics. It also follows up factors which affect colonizaton of the newborn gut. Purpose of the bachelor thesis is testing of intestinal microbiota growth on breast milk oligosaccharides (HMOs). The aim of the study was cultivation of infant stools on the human milk oligosaccharides. HMOs were added to the medium as the unique carbon source in in concentration 2 g.l-1. Cultivation was performed in microtitre plate under anaerobic conditions, 37°C and within 24 hours. The counts of bacteria were tested using cultivation method with selective media. Breast milk was selectively affecting the growth of beneficial bacteria of Bifidobacterium genus and at the same time it inhibited growth of coliform bacteria. Vaginal born newborns had higher number of bifidobacteria and at the same time lower numer of coliform bacteria like Escherichia coli and Enterococcus in compare with newborns born by cesarean section.

Klíčová slova

oligosacharidy mateřského mléka, prebiotika, bifidobakterie, laktobacily

Keywords

bifidobacterium, prebiotics, lactobacillus, human milk oligosaccharides

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Šárka Musilová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny