Analýza množství extraktivních látek a barvy dřeva dubu zimního

Martin Holčák

Bachelor's thesis

Analysis of the amount of extracts and the wood colour of the Sessile oak.

Abstract:

Tato práce se zabývá experimentálním zjištěním celkového obsahu extraktivních látek a podílového obsahu fenolických látek v extraktech dřeva dubu zimního (Quercus petraea) ze čtyř odlišných lokalit jižní oblasti Pfälzer Wald v Rheinland-Pfalz Spolková republika Německo. Vedle chemických analýz byla také změřena barevnost dřeva v prostoru CIE Lab. Teoretická část práce zachycuje obecná fakta o makroskopické i mikroskopické stavbě dřeva (Quercus pertaea), dále podrobněji zachycuje problematiku barvy a chemického složení dřeva se zaměřením na doprovodné složky. V kapitole metodika je podrobně popsán postup celého experimentu pro možnost případné opakovatelnosti měření. Výsledky této práce vykazují střední hodnoty parametrů barvy L* = 66,7; a* = 7,0; b* = 20,8, pro které není statisticky vyhodnocena závislost na celkovém obsahu extraktivních látek ve dřevě dubu zimního. Celkový průměrný obsah extraktivních látek ve dřevě je vyhodnocen na 6,7 %, a dále pak obsah fenolických látek představuje 3,4 %. Je zjištěno, že vlastní barva dřeva i obsah extraktivních látek může být ovlivněn lokalitou růstu či samotnou pozicí v rámci poloměru kmene.

Abstract:

This thesis assesses the experimental findings of the total content of extractives and of the shared content of phenolic substances in wood extracts of the Sessile oak (Quercus petraea) from four different locations in the southern region Pfälzer Wald in the Rheinland-Pfalz Federal Republic of Germany. Moreover, the thesis measures the wood colour in CIE Lab besides focusing only on chemical analysis.The theoretical part outlines general facts about the macroscopic and microscopic structure of the wood (Quercus pertaea). Also, it discusses in detail the issue of colour and chemical composition of wood with a focus on accompanying components. The chapter Methodics describes the process of the entire experiment for the possibility of repeatability of the measurement.The results of this work show mean values of the parameters of the colour L* = 66,7; a* = 7,0; b* = 20,8. Dependence on the total content of the extracts in the wood of the Sessile Oak is not statistically evaluated for these values. The total average content of extracts in wood is assessed at 6,7 % and the content of phenolic substances represents 3,4 %. It is detected that the own colour of wood and also the content of extractives may be affected by the location of growth or even by the position itself within the trunk radius.

Keywords

barva dřeva, CIE L*a*b*, dub zimní (Quercus petraea), extraktivní látky, fenolické látky

Keywords

wood colour, CIE L*a*b*, Sessile oak (Quercus petraea), extractives, phenolic substances

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 5. 2017

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Vladimír Gryc, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of Forestry and Wood Technology

Bachelor programme / field:
Timber Structures and Wood Building Construction / Timber Structures and Wood Building Construction