Martin Dolejš
Bachelor's thesis
Využití membránové filtrace při filtraci piva
Use of membrane filtration in beer filtration
Abstract:
Pivo je celosvětově oblíbeným nápojem, které má své kořeny až v Mezopotámii. Proto je součástí kultury mnoha zemí a národů. Na celém světě se zvyšuje spotřeba piva a tím jsou kladeny vysoké požadavky na jeho kvalitu. Cílem práce bylo zjistit, zda membránové procesy mají využití ve výrobě piva. Důvodem proč využívat tyto technologie jsou faktory, které zatěžují životní prostředí využíváním neekologických …moreAbstract:
Beer is a globally popular beverage that originated in Mesopotamia. Therefore, it is part of the culture of many countries and peoples. Worldwide, beer consumption is increasing, which places high demands on its quality. The aim of the study was to determine whether membrane processes have applications in beer production. The reasons for using these technologies are factors that burden the environment …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 28. 4. 2024
Thesis defence
- Date of defence: 27. 5. 2024
- Supervisor: Ing. Matyáš Orsák, Ph.D.
- Reader: Pavel Braný, Ing.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
DOLEJŠ, Martin. \textit{Využití membránové filtrace při filtraci piva}. Online. Bachelor's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2024. Available from: https://theses.cz/id/s5dvfa/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme:
Food Quality and Processing of Agricultural Products
Theses on a related topic
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights