Chovatelské a tržní aspekty ekologického chovu zvířat

Adam Rosina

Bachelor's thesis

Breeding and market aspects of organic animal husbandry

Anotácia:

Bakalářská práce se zaměřuje na ekologické zemědělství, především pak na chov zvířat, jeho zásady a požadavky. Je vymezena definice tohoto typu hospodaření, na kterou navazují obecné zásady a cíle ekologického zemědělství. Dále je probrána podrobněji problematika chovu ovcí a koz a jeho význam. Je shrnut vývoj početních stavů na našem území a s tím i typická plemena chovaná v České republice. Na část chovatelskou navazuje část ekonomiky chovu ovcí a koz, ve které jsou zhodnoceny jednotlivé užitkovosti a je probrána ekonomická analýza tohoto odvětví chovu. Závěrem jsou shrnuty tržní aspekty ekologického zemědělství a s tím spojený hospodářský výsledek farem, pracovní síla, distributoři biopotravin a další.

Abstract:

The bachelor thesis focuses on organic farming, especially animal husbandry, its principles and requirements. The definition of this type of farming is defined, which is followed by the general principles and objectives of organic farming. Furthermore, the issue of sheep and goat breeding and its importance is discussed in more detail. It summarizes the development of numbers in our territory and with it the typical breeds bred in the Czech Republic. The breeding part is followed by a part of the economics of sheep and goat breeding, in which the individual performance is evaluated and the economic analysis of this breeding sector is discussed. Finally, the market aspects of organic farming and the associated economic performance of farms, labor, organic food distributors and more are summarized.

Kľúčové slová

chov, ekologické zemědělství, ovce, koza, ekonomika chovu

Keywords

organic farming, breeding, sheep, goat, breeding economics

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 6. 2022
• Vedúci: Ing. Zdeněk Hadaš, Ph.D.
• Oponent: Zuzana Svobodová, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Bachelor programme / odbor:
Agricultural Engineering / Agribusiness