Vliv pořadí laktace a dalších faktorů na kvalitu kolostra dojnic a kolostrální výživy telat

Bc. Monika Červínová

Diplomová práce

The influence of lactation order and other factors on the quality of dairy cow colostrum and calf colostral nutrition

Anotace:

Diplomová práce se zabývá vlivem pořadí laktace a dalšími faktory, které ovlivňují kvalitu mleziva a kolostrální imunitu telat. Teoretická část se zaměřuje na jednotlivé faktory, které mají vliv na kvalitu mleziva. Popsány jsou také faktory, které působí na vznik selhání pasivního přenosu imunity u telat. Dále jsou uvedeny možnosti a metody, podle kterých lze kontrolovat kvalitu mleziva a kolostrální imunitu telat. V praktické části bylo provedeno sledování na vybrané farmě, kde byl odebrán od 106 dojnic vzorek mleziva z prvního nádoje. U 41 vybraných telat byla ve věku 2 až 7 dní odebrána krev pro získání krevního séra a plazmy. Vzorky krví i mleziva byly vyšetřeny optickým a digitálním refraktometrem. Byly zjištěny hodnoty celkové bílkoviny a % Brix podle kterých byla vyhodnocena kvalita mleziva, a také kvalita pasivního přenosu imunity u telat. Pro vyšetření vzorků séra a plazmy byl dále použit biochemický analyzátor (stanovení celkové bílkoviny, albuminů, aktivity GMT). Hlavními sledovanými faktory byly pořadí laktace, délka období stání na sucho, čas napojení telete po otelení a množství podaného mleziva. U těchto faktorů ale nebyl zjištěn průkazný vztah s kvalitou mleziva. Kvalita mleziva byla podle zjištěné celkové bílkoviny a % Brix na dobré úrovni. Nebylo prokázáno (p > 0,05), že by prvotelky měly nižší kvalitu mleziva než starší krávy. Naopak nízké hodnoty byly naměřeny u druhotelek, ale byly stále v referenčním rozmezí. Referenční rozmezí kvality kolostra minimálně 22 % Brix splňovalo 76,4 % hodnocených mleziv od krav. Při hodnocení % Brix a celkové bílkoviny ve vztahu k přenosu pasivní imunity, byly zjištěny opět nejnižší hodnoty % Brix u telat druhotelek, které byly o 0,41 % Brix nižší, než je doporučená hranice. U ostatních telat vyšly hodnoty Brix a celkové bílkoviny v požadované úrovni. Pokud ale byla hodnocena kolostrální imunita u telat, bylo zjištěno, že 24,4 % telat nesplňuje hraniční hodnotu pro dobrou pasivní imunitu (52 g/l celkové bílkoviny). Na základě výsledků by bylo vhodné v daném chovu zvýšit objem podávaného kolostra telatům a zavést pravidelnou kontrolu kvality kolostra a kolostrální imunity telat, aby se zvýšilo procento telat s dobrou pasivní imunitou.

Abstract:

This thesis investigates the impact of lactation order and other factors affecting the quality of colostrum and colostral immunity in calves. The theoretical part focuses on the various factors affecting colostrum quality. Factors contributing to the failure of passive immunity transfer in calves are also described. Additionally, the methods for controlling the quality of colostrum and colostral immunity in calves are presented. In the practical part, a study was conducted on a selected farm where a colostrum sample was collected from the first milking of 106 dairy cows. Blood was drawn from 41 selected calves aged 2 to 7 days to obtain serum and plasma. The blood and colostrum samples were analyzed using optical and digital refractometers. Total protein values and % Brix were determined to evaluate colostrum quality and the quality of passive immunity transfer in calves. For analyzing serum and plasma samples, a biochemical analyzer was used (measuring total protein, albumins, and GMT activity). The main factors observed were lactation order, dry period length, timing of calf attachment post-calving, and the amount of colostrum administered. However, no significant relationship was found between these factors and colostrum quality. According to the measured total protein and % Brix, the colostrum quality was at a good level. It was not proven (p > 0.05) that first-calf heifers had lower colostrum quality than older cows. On the contrary, lower values were measured in second-calf heifers, but they were still within the reference range. The reference range for colostrum quality of at least 22% Brix was met by 76.4% of the evaluated colostrums from cows. When assessing % Brix and total protein in relation to passive immunity transfer, the lowest % Brix values again were found in calves of second-calf heifers, which were 0.41% Brix lower than the recommended threshold. For the other calves, the Brix values and total protein levels were within the required range. However, when evaluating colostral immunity in calves, it was found that 24.4% of calves did not meet the threshold value for good passive immunity (52 g/L total protein). Based on the results, it would be advisable in the given breeding to increase the volume of colostrum administered to calves and to introduce regular quality control of colostrum and colostral immunity in calves to increase the percentage of calves with good passive immunity.

Klíčová slova

pasivní imunita, management výživy, období stání na sucho, imunoglobuliny

Keywords

immunoglobulins, passive immunity, dry period, nutrition management

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 6. 2024
• Vedoucí: prof. MVDr. Leoš Pavlata, Ph.D.
• Oponent: Pavel Suchý, externi

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program:
Krmivářství