Dana MATULKOVÁ
Bachelor's thesis
Kyselina šťavelová v houbách
Oxalic acid in fungi
Abstract:
Kyselina šťavelová je v přírodě široce rozšířenou dikarboxylovou kyselinou. Nacházíme ji také v řadě potravin zejména rostlinného původu. Významnými producenty kyseliny šťavelové jsou i houby. Kyselina šťavelová je látkou důležitou z hlediska kvality lidské výživy a z hlediska zdravotního. Je totiž významnou složkou ledvinových a močových kamenů a u osob náchylných k jejich tvorbě se doporučuje dieta …moreAbstract:
Oxalic acid is a widely spread dicarboxylic acid in nature. It is also found in a number of foods, especially of plant origin. Mushrooms are also important producers of oxalic acid. Oxalic acid is a substance important in terms of human nutrition and health. It is an important component of kidney and urinary stones and a diet with a low intake of oxalic acid is recommended for people prone to their …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 4. 2019
Accessible from:: 31. 12. 2999
Thesis defence
- Supervisor: doc. RNDr. Milan Gryndler, CSc.
Citation record
The right form of listing the thesis as a source quoted
MATULKOVÁ, Dana. Kyselina šťavelová v houbách. Ústí nad Labem, 2019. bakalářská práce (Bc.). UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM. Přírodovědecká fakulta
Full text of thesis
Accessibility: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: UNIVERZITA JANA EVANGELISTY PURKYNĚ V ÚSTÍ NAD LABEM, Přírodovědecká fakultaJAN EVANGELISTA PURKYNĚ UNIVERSITY IN ÚSTÍ NAD LABEM
Faculty of ScienceBachelor programme / field:
Chemistry / CHE BI
Theses on a related topic
- No theses on a related topic available.