Zpět na vyhledávání

Bc. Markéta Došková

Master's thesis

Optimalizace molekulárně biologické metody pro detekci kontaminant v koření

Optimization of the molecular-biological method for the detection of contaminants in spices
Abstract:
V literární části diplomové práce je pojednáno o kontaminantech v potravinách obecně s užším zaměřením na koření. Větší pozornost je věnována zejména mykotoxinům: sekundárním produktům plísní, základnímu přehledu, způsobům stanovení a legislativě ošetřující jejich monitoring. Hlavní část literární rešerše je zaměřena na způsoby hodnocení mikrobiologické kvality potravin, na popis metod klasických i …more
Abstract:
Contaminants are described in food generally, with narrower aim to spices in literary part of thesis. Bigger attention is dedicated to mycotoxins: secundary products of molds, basic survey, ways of assessment and legislation connected with their monito-ring. The main part of literary searches is focused on methods for microbial quality as-sessment of foods, then on description of classic and modern …more
 

Keywords

mikrobiální kontaminace PCR kultivační vyšetření bioinformatika RT-PCR životaschopná DNA klonování ITS mykotoxiny paprika pepř molekulárně-biologické metody

Keywords

microbiological contaminants capsicum mycotoxins RT-PCR clonning bioinformatics ITS cultivation assessment PCR viable molecular-biological methods pepper
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 27. 4. 2017

Thesis defence

  • Supervisor: MVDr. Ing. Václav Trojan, Ph.D.
  • Reader: Martin Král, externi

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/55497 Reference to the local database file of the institution
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses scw8jl scw8jl/2
28/4/2017
Folders
Files
thesis zaverecna_prace.pdf
Zerdaloglu, S.
29/4/2017

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.