Emilie Hlavatá
Bakalářská práce
Technologie vysokostupňových piv
High Gravity Beer Technology
Anotace:
Tato práce se zabývá technologií výroby vysokostupňových piv a jejím porovnání s technologií piv klasických. Dále jsou zde uvedeni nejvýznamnější výrobci vysokostupňových piv ve Světě včetně vybraných výrobků typických pro příslušné země. Na závěr jsou popsány zdravotní aspekty v souvislosti s konzumací piva.Abstract:
This thesis deals with the technology of special beers production and with their comparison with the classic beers technology. There are introduced the most important producers of special beers in the World together with specification of products typical for each countries. The final part is focused on the relationship between health aspects and consumption of the special beer.
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 7. 2015
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 26. 8. 2015
- Vedoucí: doc. Ing. Martin Adam, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Hlavatá, Emilie. Technologie vysokostupňových piv. Pardubice, 2015. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Pardubice. Fakulta chemicko-technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta chemicko-technologickáUniverzita Pardubice
Fakulta chemicko-technologickáBakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Hodnocení a analýza potravin
Práce na příbuzné téma
-
Pivo v českej gastronómii, nové marketingové stratégie v ponuke piva
Peter Mokrý -
Fenomén pivo v naší společnosti
Tomáš Römer -
Pivo jako vývozní komodita
Veronika Lorencová -
Víno, pivo a slovenská spoločnosť
Samuel Bartoš -
Výroba piva s chráněným zeměpisným označením "České pivo" a piva vyráběného v EU
Tamara Dolníčková -
Pivo jako podnikatelský záměr
Michaela Vostrá -
Ocenění podniku společnosti Pivo Hostivar, a.s.
Jan Kalandra -
Strategická analýza společnosti Pivo Hostivar, a.s.
Adam Kulík